[发明专利]益生营养物及其制备方法和提升食用益生菌存活率的方法

说明书

本发明提供了一种益生营养物及制备方法和提升食用益生菌存活率的方法，包括益生元组合物和益生菌组合物，其中，益生元组合物的组分按重量份数计包括：魔芋粉：3‑20份；菊粉：10‑20份；多糖：20‑45份；辅料：0.6‑3份；益生菌组合物的组分按重量份数计包括：益生菌：85‑95份；包埋剂：8‑12份。本发明所述的益生营养物，益生元组合物可短时间胃酸中和、形成益生菌的保护膜、加速胃排空，提供益生菌不被胃酸灭活的保护环境，益生菌组合物由于被包埋剂包埋，形成益生菌的又一保护，极大地提高口服益生菌活菌的成活性；益生元组合物还可改善肠道益生菌生存环境，提供益生菌生存繁殖营养，从而有利于益生菌重新于肠道内定植，而可大大提升食用的益生菌的存活率。

技术领域

本发明涉及益生菌技术领域，特别涉及一种益生营养物。同时，本发明还涉及该益生菌营养物的制备方法，以及一种提升食用益生菌存活率的方法。

背景技术

研究发现，在婴儿肠道内以婴儿双歧杆菌和短双歧杆菌为优势菌群，而在成人肠道内则缺少这两种双歧杆菌，仅有少量两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌和长双歧杆菌存在，老年人肠道内无任何双歧杆菌存在，而肠道益生菌群缺失的主要原因是菌群生存、繁殖条件发生了根本变化。

研究证明，人体衰老速度、多种病变、免疫力降低与肠道益生菌群缺失有着直接正相关。因此肠道益生菌直接影响人类的健康和生命状态，已是生命科学界的共识。

目前，绝大多数益生菌类食品、保健品、药品都以口服大量补充活菌品种为主，这种方法补充的益生菌绝多数无法通过强酸性胃液存活到达肠道，且由于益生菌对肠道环境的不适应，导致食用的益生菌存活率低，难以达到有效改善肠道健康的目的。

发明内容

有鉴于此，本发明旨在提出一种益生营养物，以有利于提高益生菌的吸收效果。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种益生营养物，包括益生元组合物和益生菌组合物，其中：

所述益生元组合物的组分按重量份数计包括：

魔芋粉：3-20份；菊粉：10-20份；多糖：20-45份；辅料：0.6-3份；

所述益生菌组合物的组分按重量份数计包括：

益生菌：85-95份；包埋剂：8-12份。

进一步的，所述多糖按重量份数计包括：阿拉伯多糖：10-20份；微生物多糖：5-15份；海藻多糖：5-10份。

进一步的，所述辅料按重量份数计包括：抗性淀粉：0-30份；焦磷酸钠：0.5-1.0份；柠檬酸钠：0.1-0.2份。

进一步的，所述微生物多糖包括黄原胶、三赞胶、银耳多糖、香菇多糖中的至少一种。

进一步的，所述海藻多糖包括卡拉胶、褐藻多糖、海藻糖、海藻酸中的至少一种。

进一步的，所述益生菌包括酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌和酵母菌中的至少一种。

进一步的，所述包埋剂按重量份数计包括：魔芋粉：60-65份；微生物多糖：25-30份；海藻多糖：8-12份。

相对于现有技术，本发明具有以下优势：

本发明所述的益生营养物，益生元组合物可短时间胃酸中和、形成益生菌的保护膜、加速胃排空，提供益生菌不被胃酸灭活的保护环境，益生菌组合物由于被包埋剂包埋，形成益生菌的又一保护，极大地提高口服益生菌活菌的成活性；益生元组合物还可改善肠道益生菌生存环境，提供益生菌生存繁殖营养，从而有利于益生菌重新于肠道内定植，而可大大提升食用的益生菌的存活率，益生元组合物与益生菌组合物均采用可食用性组分，对人体无毒副作用。