[发明专利]益生营养物及其制备方法和提升食用益生菌存活率的方法在审
| 申请号: | 202110980887.5 | 申请日: | 2021-08-25 |
| 公开(公告)号: | CN113854569A | 公开(公告)日: | 2021-12-31 |
| 发明(设计)人: | 张燕平;张入铭;杨鸿雁 | 申请(专利权)人: | 河北天烨食品科技有限公司 |
| 主分类号: | A23L33/135 | 分类号: | A23L33/135;A23L33/21;A23L33/22;A23L5/00;A23P10/30 |
| 代理公司: | 石家庄旭昌知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 13126 | 代理人: | 曹芸丽 |
| 地址: | 050221 河北省石家庄市鹿*** | 国省代码: | 河北;13 |
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| 摘要: | |||
| 搜索关键词: | 营养 及其 制备 方法 提升 食用 益生菌 存活率 | ||
1.一种益生营养物,其特征在于,包括益生元组合物和益生菌组合物,其中:
所述益生元组合物的组分按重量份数计包括:
魔芋粉:3-20份;菊粉:10-20份;多糖:20-45份;辅料:0.6-3份;
所述益生菌组合物的组分按重量份数计包括:
益生菌:85-95份;包埋剂:8-12份。
2.根据权利要求1所述的益生营养物,其特征在于:
所述多糖按重量份数计包括:阿拉伯多糖:10-20份;微生物多糖:5-15份;海藻多糖:5-10份。
3.根据权利要求2所述的益生营养物,其特征在于:
所述辅料按重量份数计包括:抗性淀粉:0-30份;焦磷酸钠:0.5-1.0份;柠檬酸钠:0.1-0.2份。
4.根据权利要求2所述的益生营养物,其特征在于:
所述微生物多糖包括黄原胶、三赞胶、银耳多糖、香菇多糖中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的益生营养物,其特征在于:
所述海藻多糖包括卡拉胶、褐藻多糖、海藻糖、海藻酸中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的益生营养物,其特征在于:
所述益生菌包括酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌和酵母菌中的至少一种。
7.根据权利要求2-6中任一项所述的益生营养物,其特征在于:
所述包埋剂按重量份数计包括:魔芋粉:60-65份;微生物多糖:25-30份;海藻多糖:8-12份。
8.一种制备权利要求1-6中任一项所述的益生菌营养物的制备方法,其特征在于:
所述益生元组合物的制备方法是:由自身各组分采用复配方式制成;
所述益生菌组合物的制备方法是:先由所述包埋剂包埋所述益生菌,而后冷冻干燥或低温真空干燥后粉碎制成。
9.一种提升食用益生菌存活率的方法,其特征在于:服用益生元组合物5-15g,营造预期时间的益生菌保护环境,并在8-12分钟后服用益生菌组合物。
10.根据权利要求9所述的提升食用益生菌存活率的方法,其特征在于:
所述益生菌保护环境的预期时间为20-30分,所述益生菌保护环境的PH值为6-7。
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