[发明专利]一种花生中黄曲霉毒素的脱除方法在审
| 申请号： | 202110980277.5 | 申请日： | 2021-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN114128860A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 陈焱;王风艳;王翔宇;尤梦圆;刘配莲;李世磊;程倩;张刚 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;费县中粮油脂工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20;C11B1/04 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 孙雪;张淑珍 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 中黄 曲霉 毒素 脱除 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于脱除花生中的黄曲霉毒素的方法，其中，所述方法包括向所述花生中添加有机酸水溶液来脱除黄曲霉毒素，所述有机酸水溶液包括氨基磺酸水溶液、羟基乙酸水溶液、乙二胺四乙酸水溶液和柠檬酸水溶液中的一种或多种。
2.如权利要求1所述的方法，其中，所述花生为脱红衣花生和/或未脱红衣花生。
3.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述有机酸水溶液的浓度为2-200g/L。
4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，所述有机酸水溶液为氨基磺酸水溶液、羟基乙酸水溶液和乙二胺四乙酸水溶液中的一种或多种。
5.如权利要求1-4中任一项所述的方法，其中，所述脱除在20-300℃的温度下在搅拌下进行2-120min。
6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其中，所述花生与所述有机酸水溶液的料液比为1g:1-15mL。
7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中，在所述脱除处理后，通过过滤除去所述有机酸水溶液，得到脱黄曲霉毒素花生。
8.如权利要求7所述的方法，其中，在60-200℃下烘干所述脱黄曲霉毒素花生。
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