[发明专利]酸樱桃提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用

权利要求书

1.一种组合物，所述组合物利用酸樱桃进行发酵制得，所述组合物包含多酚类物质和多糖类物质；

所述多酚类物质包括绿原酸、隐绿原酸、新绿原酸、异绿原酸、矢车菊-3-O-葡萄糖苷、矢车菊-3-芸香糖苷、矢车菊-3-槐糖苷、天竺葵素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-芸香糖苷；

所述多糖类物质包括DT1、DT2和DT3，DT1由半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖和果糖构成，DT2和DT3均有由半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、夫糖、甘露糖和果糖组成。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述DT1分子中含有单糖的摩尔百分比例为半乳糖醛酸29.82%、葡萄糖醛酸39.55%、阿拉伯糖7.5%、葡萄糖1.78%、鼠李糖5.94%和果糖15.41%，所述DT2分子中半乳糖醛酸28.83%、葡萄糖醛酸36.21%、阿拉伯糖9.63%、半乳糖5.11%、葡萄糖3.21%、夫糖2.06%、甘露糖0.89%和果糖14.06%，所述DT3分子中半乳糖醛酸26.96%、葡萄糖醛酸38.05%、阿拉伯糖6.08%、半乳糖4.23%、葡萄糖12.25%、夫糖3.85%、甘露糖0.76%和果糖7.82%。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，利用酸樱桃进行发酵的步骤包括：

获得溶藻菌菌株，将该溶藻菌接种于含有酸樱桃的培养基中进行培养发酵，收获并提纯发酵液以获得发酵产物，所述发酵产物包含相对于所述酸樱桃或所述酸樱桃处理物中含量产生差异化提升的活性成分，所述活性成分至少包含多酚类物质和/或多糖物质。

4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述溶藻菌为节杆菌。

5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述培养基包含0.5wt%酸樱桃处理物、0.15wt%的蛋白胨、0.1wt% 淀粉、0.04wt% (NH₄)₂HPO₄、0.01wt% KCL和0.05 wt% MgSO₄·7H₂O，所述培养基pH值调整为7.0，对节杆菌的培养温度为25±0.5°C。