[发明专利]一种抗疲劳食品的配方及其制备方法

说明书

本发明提出了一种抗疲劳食品的配方及其制备方法，涉及食品技术领域。一种抗疲劳食品的配方，其包括以下原料：富硒鸡肉、小米、牛肉粉、荞麦粉、玉米提取物、核桃粉、榛子粉、盐和食用香精。制备方法为：将富硒鸡肉煮熟调味备用；将牛肉粉、玉米提取物、荞麦粉、核桃粉和榛子粉粉碎过筛后混合均匀，并进行干燥，得粉料；将富硒鸡肉与粉料混合，加入盐和食用香精进行调味，再加入小米，经过包装、检测和灭菌后即可。本发明各原料协同作用，共同起到增强人体健康、提高人体免疫力以及抗疲劳的作用，针对易疲劳人群具有很好的改善效果。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体而言，涉及一种抗疲劳食品的配方及其制备方法。

背景技术

随着科学技术的进步和经济发展，人们的生活节奏日益加快，来自工作、生活及社会等各方面的压力与日俱增，造成多数人极易疲劳，免疫功能低下及慢性疲劳症状。经调查，世界电脑操作人员占世界人口的30％左右，因经久坐在电脑前，数小时不活动，使血液循环不佳，久而久之，会导致局部神经萎缩，患筋骨疼痛病症。另外，办公室白领人员，亦有此种现象。

疲劳是一种严重影响人们生活质量的亚健康状态，疲劳致疾、疲劳降低作业能力、工作效率和学习效应已有定论。自从1880年莫索(Moso)研究人类的疲劳开始，国内外关于机体疲劳(fatigue)的生理研究已有100多年的历史。慢性疲劳综合征(chronicfatiguesyndrome，CFS)由美国疾病控制和预防中心(CDC)于1988年正式命名，定义为“一种以疲劳、自觉发热、咽喉痛、肌痛、关节痛、头痛、注意力不易集中、记忆力差、睡眠障碍和抑郁等非特异性表现为主的综合征，并建立了CDC诊断标准。Fukuda在1994年改进了定义，并形成了1994CDC诊断标准。

慢性疲劳是一种亚健康状态，是现代社会飞速发展所带来的问题，促使其产生的社会原因是生活节奏的加快、日常饮食作息不规律、劳动强度和心理压力持续上升等，而其发生的本质归因于人体内能源物质耗竭、代谢紊乱和体内环境失调等，它不会因补充机体机能和休息而缓解。因此，延缓疲劳的产生和促进疲劳的消除，即抗疲劳，是目前运动医学和保健医学研究的一个热点问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗疲劳食品的配方，此配方具有增强人体免疫力和抗疲劳的效果。

本发明的另一目的在于提供一种抗疲劳食品的的制备方法，该制备方法可以简单有效得制备出上述抗疲劳食品。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

一方面，本申请实施例提供一种抗疲劳食品的配方，其包括以下原料：富硒鸡肉、小米、牛肉粉、荞麦粉、玉米提取物、核桃粉、榛子粉、盐和食用香精。

另一方面，本申请实施例提供一种抗疲劳食品的制备方法，包括以下步骤：

将富硒鸡肉煮熟调味备用；

将牛肉粉、玉米提取物、荞麦粉、核桃粉和榛子粉粉碎过筛后混合均匀，并进行干燥，得粉料；

将富硒鸡肉与粉料混合，加入盐和食用香精进行调味，再加入小米，经过包装、检测和灭菌后即可。

相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：

本发明采用富硒鸡肉作为主要原料，其中含有的大量硒元素可以增强人体的免疫力，提高人体的身体素质，从而起到抗疲劳，增强人体抵抗力的效果；同时搭配补虚损开肠胃的小米、抗疲劳促代谢的玉米提取物、充实肠胃提精神的荞麦、使人健壮润肌的核桃以及补脾胃益气力的榛子，本发明各原料协同作用，共同起到增强人体健康、提高人体免疫力以及抗疲劳的作用，针对易疲劳人群具有很好的改善效果。

具体实施方式