[发明专利]一种耐盐β-半乳糖苷酶GalNC2-13及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202110897489.7 | 申请日： | 2021-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN113481185B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 许波;范琴;黄遵锡;吴倩 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12N15/56;C12N15/70;C12N15/11;C12N1/21;A23L29/00;A23C9/12;A23C21/02;C12R1/19 |
| 代理公司： | 成都知棋知识产权代理事务所(普通合伙) 51325 | 代理人： | 马超前 |
| 地址： | 650500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 半乳糖 galnc2 13 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种耐盐β-半乳糖苷酶GalNC2-13，其特征在于，所述β-半乳糖苷酶GalNC2-13氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.权利要求1所述耐盐β-半乳糖苷酶GalNC2-13的编码基因，其特征在于，所述编码基因如SEQ ID NO.2所示。
3.一种重组载体，其特征在于，包含权利要求2所述的编码基因。
4.一种重组菌，其特征在于，包含权利要求2所述的编码基因。
5.权利要求1所述的耐盐β-半乳糖苷酶GalNC2-13在食品加工中的应用。
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