[发明专利]一种诺丽果胶原蛋白肽果冻及制备方法及装置

权利要求书

1.一种诺丽果胶原蛋白肽果冻，其特征在于，以重量份计包括如下组份：10-30份水、2-4份诺丽果粉、3-9份低聚果糖、3-5份柠檬酸、6-8份凝胶剂、4-8份果胶、2-6份结冷胶、4-6份卡拉胶、2-5份魔芋胶、1-3份乳酸钙、3-9份白砂糖和2-4份食用香精。

2.一种权利要求1所述的诺丽果胶原蛋白肽果冻的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、首先将液体原料加入搅拌罐31中进行混配，且通过加热机构5进行加热，搅拌时间为10-20min，搅拌温度为80-100℃，粉状原料加入壳体21中进行混配，搅拌时间为10-20min；

S2、将壳体21中混配后的原料抽入搅拌罐31中混配，混配时间为10-20min；

S3、加入柠檬酸和凝胶剂与原料搅拌溶解，调节至原料的pH为3-5，通过排料管8排至容器中冷却制成果冻。

3.一种权利要求1所述的诺丽果胶原蛋白肽果冻的制备装置，其特征在于：包括底板(1)、混配机构(2)、搅拌机构(3)、输料机构(4)和加热机构(5)；

其中，所述混配机构(2)固定安装于所述底板(1)上，所述混配机构(2)用于对粉状物料进行混配；

其中，所述搅拌机构(3)固定安装于所述底板(1)上，所述搅拌机构(3)用于对果冻原料进行搅拌溶合；

其中，所述输料机构(4)安装于所述混配机构(2)和所述搅拌机构(3)之间，所述输料机构(4)用于将所述混配机构(2)混配后的物料输送至搅拌机构(3)中；

其中，所述加热机构(5)安装于所述搅拌机构(3)上，所述加热机构(5)用于对物料溶合时提供加热。

4.根据权利要求3所述的一种诺丽果胶原蛋白肽果冻的装置，其特征在于：所述混配机构(2)包括壳体(21)，所述壳体(21)的上表面固定安装有第一电机(22)，所述第一电机(22)的输出端固定连接有第一搅拌轴(23)，所述第一搅拌轴(23)的外部固定连接有搅拌叶(24)，所述壳体(21)的上表面连通有第一进料管(25)，所述第一进料管(25)的顶部铰接有第一盖板(26)。

5.根据权利要求4所述的一种诺丽果胶原蛋白肽果冻的装置，其特征在于：所述搅拌机构(3)包括搅拌罐(31)，所述搅拌罐(31)的上表面固定安装有第二搅拌电机(32)，所述第二搅拌电机(32)的输出端固定连接有转轴(33)，所述转轴(33)的底端固定连接有条形板(34)，所述条形板(34)的下表面固定连接有杆体(35)，所述搅拌罐(31)的上表面连通有第二进料管(36)，所述第二进料管(36)的顶部铰接有第二盖板(37)，所述搅拌罐(31)的下表面连通有排料管(8)，所述排料管(8)上安装有阀门(9)。

6.根据权利要求4所述的一种诺丽果胶原蛋白肽果冻的装置，其特征在于：所述壳体(21)的内底壁固定连接有导流板(44)。

7.根据权利要求4所述的一种诺丽果胶原蛋白肽果冻的装置，其特征在于：所述壳体(21)的前表面固定安装有观察窗(6)。

8.根据权利要求5所述的一种诺丽果胶原蛋白肽果冻的装置，其特征在于：所述输料机构(4)包括吸粉泵(41)，所述吸粉泵(41)固定安装于所述壳体(21)的外侧，所述吸粉泵(41)的出料口连通有出料管(42)，所述出料管(42)的一端与所述搅拌罐(31)连通，所述吸粉泵(41)的进料口连通有吸料管(43)，所述吸料管(43)的一端与所述壳体(21)连通。