[发明专利]一种三七提取物及其在功能饮料中的应用

说明书

本发明涉及三七有效成分提取技术领域，具体涉及一种三七提取物及其在功能饮料中的应用。具体的，以三七粉为原料，以水为提取溶剂，经微波加热联合超声提取后离心，得到上清液后喷雾干燥得三七提取物。本发明通过使用微波加热联合超声提取的方法对三七中的有效成分进行充分有效的提取，然后将其直接用于功能饮料中，充分利用三七的有效成分，使三七的功效发挥到最大。

技术领域

本发明涉及三七有效成分提取技术领域，具体涉及一种三七提取物及其在功能饮料中的应用。

背景技术

三七又名田七，为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。同名中药材三七是以植物三七的根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”，扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以三七为主要原料制成。

目前国家批准实验的保健品共有24种功能中三七就占19种功能，三七中的成分为三七皂苷、黄酮类化合物、糖类成分、挥发油、氨基酸成分、微量元素、植物油脂、淄醇和炔、烯、烃类化合物等；其中主要活性物质为三七总皂苷(其主要成份为：人参皂苷Rb1，人参皂苷Rg1，人参皂苷R1)，三七总皂苷主治活血祛瘀，通脉活络，具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，可以广泛应用于脑血管后遗症，视网膜中央静脉阻塞，眼前房出血等多种疾病，具有极高的经济价值和医用价值，因此现有研究主要围绕提取或制备三七总皂苷，然后将其用于各类疾病的治疗药物中；然而，三七总皂苷不同成分的提取和纯化过程复杂，同时伴随着三七中的其他有效成分的损失，从而使三七中有效成分不能被充分的提取和利用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种三七提取物及其在功能饮料中的应用，通过使用微波加热联合超声提取的方法对三七中的有效成分进行充分有效的提取，然后将其直接用于功能饮料中，充分利用三七的有效成分，使三七的功效发挥到最大。

本发明的技术方案之一，一种三七提取物的制备方法，以三七粉为原料，以水为提取溶剂，经微波加热联合超声提取后离心，得到上清液后喷雾干燥得三七提取物。

进一步地，所述三七粉的制备具体包括：三七转入液氮环境中急冷后进行低温破碎，超细微粉研磨得到粒度为20-50μm的三七粉。

进一步地，所述三七在转入液氮环境前，在体积分数为30-50％的乙醇水溶液中浸泡1-2h，取出晾至含水率10％以下。

进一步地，三七粉和水的料液比为1g：(20-30)mL，所述微波加热联合超声提取条件为：微波功率200-300W，微波提取温度为30-50℃，超声功率为100-200W，提取时间为10-30min。

进一步地，所述三七粉在水进行混匀后，在进行微波加热联合超声提取前还包括以下步骤：

按照质量分数3-5％添加酵母菌后在25-35℃条件下厌氧发酵12-24h。

本发明的技术方案之二，上述制备方法所制备的三七提取物。

本发明的技术方案之三，上述三七提取物在功能性饮料中的应用。

本发明的技术方案之四，一种功能性饮料，原料上述三七提取物。

进一步地，质量份数计，功能性饮料原料包括：三七提取物10-50份、菊花50-100份、槐花30-50份、甘草5-20份、甜味剂3-10份、柠檬酸5-20份、水100-300份。

本发明的技术方案之五，上述功能性饮料的制备方法，包括以下步骤：