[发明专利]一种土豆汉堡

说明书

本发明公开一种土豆汉堡，制备土豆汉堡的原料包括：鸡排、生菜以及土豆，调料包括：淀粉、贵州辣椒粉、葱、姜、蒜泥以及食盐；土豆汉堡的制作方法，包括如下步骤：(一)鸡排、生菜以及去皮的新鲜土豆洗净后备用；(二)将新鲜土豆切成若干个0.5‑1.5cm的正方形土豆块；(三)将淀粉与切好的土豆混合，加入贵州辣椒粉、葱、蒜泥以及食盐；(四)将鸡排以及土豆分别放入锅中油炸至金黄色；(五)将炸好的土豆夹上鸡排，加入整片生菜和其他配食即可。本发明的有益效果：本发明提供的一种土豆汉堡，在家就能够制作，可根据个人口味选择肉类、甜辣度以及配食，不含任何化学添加剂和防腐剂，外酥里嫩、清新适口，随时可制作，贴近消费者的日常生活。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种土豆汉堡。

背景技术

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

一般的汉堡都是以西式风味为主，口感比较单一，缺少特色，不能满足不同人群的不同口味，同时，需要前往西餐厅或快餐店购买汉堡，不贴近消费者的日常生活。

发明内容

为解决以上现有问题，本发明提供一种土豆汉堡。本发明通过以下技术方案实现。

一种土豆汉堡，制备所述土豆汉堡的原料包括：鸡排、生菜以及土豆；制备所述土豆汉堡的调料包括：淀粉、贵州辣椒粉、葱、姜、蒜泥以及食盐；

优选的，按重量份计，制备所述土豆汉堡的原料用量为：鸡排100克、生菜1-2片、土豆200克；制备所述土豆汉堡的调料用量为：淀粉30-50克、贵州辣椒粉两小勺、葱10克、蒜泥10克、食盐10-15克。

优选的，所述鸡排可以用牛肉、猪肉以及虾来代替。

一种土豆汉堡的制作方法，包括如下步骤：

(一)鸡排、生菜以及去皮的新鲜土豆洗净后备用；

(二)将新鲜土豆切成若干个0.5-1.5cm的正方形土豆块；

(三)将淀粉与切好的土豆混合均匀，加入贵州辣椒粉、葱、蒜泥以及食盐，再次混匀；

(四)将鸡排以及土豆分别放入锅中油炸，中用旺火炸15分钟，呈金黄色时捞出；

(五)将炸好的土豆夹上鸡排，加入整片生菜和其他配食即可。

本发明的有益效果：本发明提供的一种土豆汉堡，制作所需的原料和配料均为日常所用，购买方便，在家就能够制作，可根据个人口味选择肉类、甜辣度以及配食，不含任何化学添加剂和防腐剂，外酥里嫩、清新适口，又方便、营养、安全，随时可制作，贴近消费者的日常生活。

具体实施方式

下面对本发明的方案作更为详细、完整的说明。

具体实施例1，一种土豆汉堡，制备该土豆汉堡的原料包括：鸡排、生菜以及土豆；制备土豆汉堡的调料包括：淀粉、贵州辣椒粉、葱、姜、蒜泥以及食盐；

按重量份计，制备土豆汉堡的原料用量为：鸡排100克、生菜1-2片、土豆200克；制备土豆汉堡的调料用量为：淀粉30-50克、贵州辣椒粉两小勺、葱10克、蒜泥10克、食盐10-15克。

其中，鸡排可以用牛肉、猪肉以及虾等肉类来代替。

一种土豆汉堡的制作方法，包括如下步骤：

(一)鸡排、生菜以及去皮的新鲜土豆洗净后备用；

(二)将新鲜土豆切成若干个0.5-1.5cm的正方形土豆块；