[发明专利]一种用于使流质液体增稠凝固的组合物及方法在审
| 申请号： | 202110802004.1 | 申请日： | 2021-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN113545473A | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 张美然;周益俊;欧阳晓瞳;周美仪;周乐轩 | 申请（专利权）人： | 苏州珈颐健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/231;A23L29/238;A23L29/25;A23L29/262;A23L29/269;A61K47/02;A61K47/12;A61K47/36;A61K47/38 |
| 代理公司： | 上海尚象专利代理有限公司 31335 | 代理人： | 刘云 |
| 地址： | 215400 江苏省苏州市太仓市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 流质 液体 凝固 组合 方法 | ||
1.一种用于使流质液体增稠凝固的组合物，其特征在于，所述的组合物包含：黄原胶、纤维素类化合物、葡甘露聚糖、氯化钙、结冷胶、柠檬酸钠，以及水。
2.如权利要求1所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物，其特征在于，所述的纤维素类化合物选自羧甲基纤维素钠，羟丙基纤维素，羟丙基甲基纤维素中的任意一种或多种。
3.如权利要求1所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物，其特征在于，所述的葡甘露聚糖选自瓜尔豆胶、刺槐豆胶、角豆豆胶中的任意一种或多种。
4.如权利要求1所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物，其特征在于，所述的组合物还包含：角叉菜胶，果胶。
5.如权利要求1所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物，其特征在于，所述的组合物按质量百分比计包含：黄原胶5-10％，羟丙基甲基纤维素1-5％，瓜尔豆胶1-2％，氯化钙0.1-2％，结冷胶0.1-2％，柠檬酸钠0.1-2％，余量为水。
6.一种如权利要求1～5中任意一项所述的组合物用于液体食品或药物增稠使流质凝固的方法，其特征在于，所述的方法为：按比例称取各原料，将除水以外的原料混合均匀，然后在使用时，将所得的混合物与食用水在容器中混合均匀，作为浓缩的增稠剂，再与液体食品或药物混合搅拌均匀，进行处理。
7.如权利要求6所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物的使用方法，其特征在于，所述的增稠剂的用量按质量百分比为所处理液体食品或药物的1-10％。
8.如权利要求7所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物的使用方法，其特征在于，所述的增稠剂的用量按质量百分比为所处理液体食品或药物的1-5％。
9.如权利要求6所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物的使用方法，其特征在于，所述的增稠剂，与液体食品或药物混合搅拌均匀，处理时间为2-180分钟。
10.如权利要求9所述的用于使流质液体增稠凝固的组合物的使用方法，其特征在于，所述的处理时间为5-60分钟。
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