[发明专利]一种柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法在审
| 申请号： | 202110797912.6 | 申请日： | 2021-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN113498841A | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 刘强;刘纪伟;丁超;赵思琪;倪小颖;张婷婷;丁海臻 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210023 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬酸 浸泡 大米 快速 方法 | ||
1.一种柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
(1)称取一定量经过去杂处理的新鲜大米，将其置于干燥且洁净的容器中。
(2)以大米∶柠檬酸＝1∶4的比例，往容器中加入浓度为0.3mol/L的柠檬酸，使用保鲜膜封口。
(3)将处理后的大米放置于摇床中，设置温度为20～30℃，时间为2～3h，转速为200r/min。
(4)用清水冲洗处理后的大米多次后置于恒温鼓风干燥箱中干燥，设置温度为40℃，时间为15h，干燥完成后进行密封包装，避光条件下贮藏。
2.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述去杂处理后的新鲜大米为经过去杂处理后的稻谷，经脱壳、碾米加工后得到的大米。
3.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述大米和柠檬酸的质量比为1∶4，加入的柠檬酸的浓度为0.3mol/L。
4.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述摇床温度设置为20～30℃，时间为2～3h，转速为200r/min。
5.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(4)中，所述用清水冲洗处理后的大米多次，该次数应大于5次，确保柠檬酸冲洗干净。
6.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(4)中，所述干燥温度为40℃，时间为15h。
7.如权利要求1所述的柠檬酸浸泡大米快速降镉的方法，其特征在于，在步骤(4)中，所述避光条件下贮藏为常温下避氧、避光贮藏。
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