[发明专利]一种防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉

权利要求书

1.一种防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于,生产每吨产品的主要原料为：牦牛乳250-750kg和/或全脂牦牛乳粉37.5-112.5kg，生牛乳300-900kg，乳清蛋白粉10-30kg,乳清粉300-500kg，OPO结构油脂80-240kg,核桃油0.5-5kg,异构化乳糖液2.5-7.5kg，低聚果糖9-27kg,低聚半乳糖12-36kg,刺槐豆胶1-3kg。

2.根据权利要求1所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：对0-6个月婴儿一段(体重2.7-8.8Kg)刺槐豆胶的添加量为3kg/吨；对6-12个月较大婴儿2段(体重8.8-11.3Kg)刺槐豆胶的添加量为2.1kg/吨；对1-3周岁幼儿三段(体重11.3-16.4Kg)刺槐豆胶的添加量为1.2kg/吨。

3.根据权利要求1所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：所述乳清粉的脱盐率≥90％。

4.根据权利要求1所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：所述OPO结构油脂主要成分为1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。

5.根据权利要求1所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于，添加有：酪蛋白磷酸肽1-5kg、核苷酸0.1-0.5kg、二十二碳六烯酸(DHA)6.5-19.5kg，花生四烯酸(ARA)8-24kg，乳铁蛋白0.4-5kg，维生素类物质、矿物质和益生菌等。

6.根据权利要求5所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：所述维生素类物质包括醋酸视黄酯5～15g、胆钙化醇0.1～5g、dl-ɑ-醋酸生育酚40～500g、植物甲萘醌0.01～5g、盐酸硫胺素5～40g、核黄素0.1～10g、盐酸吡哆醇5～20g、氰钴胺0.01～10g、烟酸20～100g、叶酸0.1～10g、D-泛酸钙15～80g、L-抗坏血酸700～3500g、D-生物素0.1～5g、肌醇0～500g、牛磺酸0～600g、左旋肉碱150～500g、核苷酸120～500g、氯化胆碱200～2500g和叶黄素0～15g。

7.根据权利要求5所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：所述矿物质包括碳酸钙0～4000g、磷酸三钙0～5000g、硫酸亚铁140～300g、硫酸锌60～230g、硫酸锰1～12g、硫酸铜10～20g、硫酸镁0～3500g、亚硒酸钠0～5g和碘酸钾0～20g。

8.根据权利要求5所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉，其特征在于：所述益生菌的活菌数≥10⁶CFU/g。

9.一种如权利要求5所述的防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)通过流量计准确计量配料所用纯水，将纯水经过板式换热器预热到50-55℃后调入配料罐；

(2)将全脂牦牛乳粉、乳清蛋白粉、乳清粉、酪蛋白磷酸肽、低聚果糖、低聚半乳糖和刺槐豆胶这些干粉经筛粉机流入混合机中混合溶解循环，同时将溶解好的维生素、矿物质、异构化乳糖液、OPO结构油脂和核桃油泵入混合机管路内进行在线混合循环；

(3)最后将经净化、杀菌处理的生牛乳和牦牛乳经板式换热器预热至50℃-55℃，吸入真空混料机与混料罐形成闭合循环，循环5-10min，即完成配料；

(4)全部溶解混合好的物料进行均质，均质后的物料通过冷却板换将物料降温储存；

(5)均质后将物料用泵送入蒸发器进行杀菌浓缩，杀菌温度90℃-98℃，浓缩后物料浓度在40-55％之间，再经高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次干燥成过程粉；

(6)最后将核苷酸、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、乳铁蛋白和益生菌等这些物料干混加入到步骤(5)得到过程粉中，形成成品粉。