[发明专利]一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺

权利要求书

1.一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，包括以下步骤：

S1：将牛奶饮品与石斛多糖粉末混合，在搅拌机中对二者进行振荡搅拌；

S2：将混合牛奶饮品在60-65℃的环境中进行离心处理，离心20min；

S3：处理后的混合牛奶饮品放置进入真空脱气机中进行负压处理；

S4：再次将混合牛奶饮品加热且进行消毒处理；

S5：将处理后的混合牛奶饮品进行灌装密封，对密封外壳进行加热，加热至95℃，在迅速冷却至16℃，得到牛奶饮品。

2.如权利要求1所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S1中，石斛多糖粉末还包括以下步骤：

S101：1份原料中添加5份量清水，加热至沸腾，多次的提取汁混合；

S102：浓缩膏状物质入烘箱，将烘干完成的浓缩膏状物质粉碎至30目。

3.根据权利要求1所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S1中：振荡搅拌的搅拌速度为300转/min，且旋转360度后进行反向旋转360度，重复上述搅拌方式，搅拌时间为5-10min。

4.根据权利要求3所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：振荡搅拌为内部构件振动混合牛奶饮品液体，振荡速度为180次/min。

5.根据权利要求1所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S3中：迅速向混合牛奶饮品表面进行氩气填充，使其内腔避免有其他气体存在。

6.根据权利要求1所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S4中：混合牛奶饮品加热至60-65℃，加热三次，进行巴氏消毒。

7.根据权利要求2所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S101中：混合液体加热至沸腾，静置10min，再次加热至沸腾，重复加热沸腾三次。

8.根据权利要求2所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：步骤S102中：提取汁在85℃下静置浓缩成膏状物质。

9.根据权利要求3所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：振荡动作为互为相反振荡摇摆，以搅拌杆为支点进行360度环绕往复摇摆。

10.根据权利要求6所述的一种石斛多糖与牛奶饮品的加工工艺，其特征在于：加热三次的温度依次上升，其中温度间隔为2℃，三次温度分别为60℃、62℃和64℃。