[发明专利]一种蚕蛹-桑汁复合发酵制剂的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种蚕蛹‑桑汁复合发酵制剂的制备方及应用，该方法包含：将新鲜蚕蛹放入纯净水中，沸水煎煮一定时间，冷却至常温，去蛹皮，收集蚕蛹内容物，混匀后加入复合酶进行酶解一定时间，直至分解成小分子蚕蛹混合物；将新鲜桑叶洗净放入搅拌机中绞碎，再加入少量纯净水煎煮一定时间后，过滤，取其上清液并浓缩，得到桑汁提取物；将上述得到的小分子蚕蛹混合物与桑叶汁提取物进行混合后，加入复合益生菌进行液体深层发酵，得到蚕蛹‑桑汁复合发酵制剂。本发明的有益之处在于提供的蚕蛹‑桑汁复合发酵制剂的制备方制取的蚕蛹‑桑汁复合制剂，从自然产物中提取，能够有效的治疗糖尿病。

技术领域

本发明涉及一种蚕蛹-桑汁复合发酵制剂的制备方及应用。

背景技术

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素不足或胰岛素的细胞代谢作用缺陷所引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合症。近年来，糖尿病患者的人数逐渐增多，分为I型糖尿病和II型糖尿病。其中II型糖尿病患者的人数占糖尿病总人数的 85-90％，严重威胁着病人的健康和生命。如果糖尿病得不到良好的控制，可能引起很多并发症，例如：糖尿病肾病、视网膜病变、高血压等。

目前，大多数患者通过注射胰岛素或者口服降糖药物来帮助控制体内血糖，或调节胰岛素分泌等方法治疗糖尿病。但是这些药物副作用较大，临床上不能长期使用，不能满足糖尿病患者的临床需要。如果能够从自然产物中提取的安全、有效的治疗糖尿病的药物，将为广大糖尿病患者带来福音。

蚕蛹是一种高营养的美食，同时具有药用价值。蚕蛹是一种极富经济价值和开发价值的自然资源，蚕蛹的药理作用也相当广泛，有保护肝脏、促进生长、提高免疫力、降低血压和血糖、抗癌治癌等功效，是一种很好的药用材料，干蚕蛹的油脂含量为20％-30％，而其中的75％为不饱和脂肪酸，主要由油酸、亚油酸和亚麻酸组成。其中亚油酸对神经细胞具有保护作用。蚕蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质，干蚕蛹的粗蛋白质含量高达45％-50％，蚕蛹蛋白质经测定含有18种人体所需的氨基酸，含有的8种人体必须氨基酸含量大约是猪肉的2倍，牛奶的4倍，且比例适当，是一种优质的蛋白源。蚕蛹中还含有多种维生素(维生素 A、维生素B、维生素D等)，微量元素(铁、锌、硒等)以及少量粗纤维、几丁质、甲壳素、抗菌肤、激素、溶菌酶、多糖等,对人体代谢平衡能起到调节作用和保健作用。

据研究，干桑叶中含粗蛋白25％～45％，碳水化合物20％～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。

自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值(Kimura，1995)；二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果降血糖作用最强。

发明内容

本发明提供了一种蚕蛹-桑汁复合发酵制剂的制备方法及应用，采用如下的技术方案：

一种蚕蛹-桑汁复合发酵制剂的制备方法，包含以下步骤：

蚕蛹处理：将新鲜蚕蛹放入纯净水中，沸水煎煮一定时间，冷却至常温，去蛹皮，收集蚕蛹内容物，混匀后加入复合酶进行酶解一定时间，直至分解成小分子蚕蛹混合物；

桑叶处理：将新鲜桑叶洗净放入搅拌机中绞碎，再加入少量纯净水煎煮一定时间后，过滤，取其上清液并浓缩，得到桑汁提取物；