[发明专利]用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备及其使用方法有效

专利信息
申请号: 202110648241.7 申请日: 2021-06-10
公开(公告)号: CN113303345B 公开(公告)日: 2022-07-12
发明(设计)人: 焦宇知;李萌;罗来庆;尹忞强;翟玮玮;陶书中;沈子杨;陈金女;张胜来;谷绒;汪晓琳;吴婷婷;刘溪;朱琳;蒋舒婷 申请(专利权)人: 江苏食品药品职业技术学院
主分类号: A21C1/06 分类号: A21C1/06;A21C1/14
代理公司: 重庆项乾光宇专利代理事务所(普通合伙) 50244 代理人: 高姜
地址: 223005 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 用于 谷朊粉 提取 面团 发酵 处理 设备 及其 使用方法
【权利要求书】:

1.用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备,其特征在于:包括混料组件(1)包括混料罐体(110)、搅料机构(120)、进料口(130)、钢珠进料口(140)和出料口(150),所述搅料机构(120)设于混料罐体(110)内,所述搅料机构(120)与混料罐体(110)活动连接,所述进料口(130)和钢珠进料口(140)固定连接于混料罐体(110)上部,所述出料口(150)连接于混料罐体(110)下部;

所述搅料机构(120)包括中轴管(1201)、喷水微孔(1202)、搅拌部(1203)和侧边轴管(1204),所述中轴管(1201)两端固定连接有侧边轴管(1204),所述中轴管(1201)上设有多个所述喷水微孔(1202),所述搅拌部(1203)设有多个,多个所述搅拌部(1203)固定连接于中轴管(1201)圆周面上;

还包括除铁组件(2)和钢珠处理组件(3),所述除铁组件(2)连接于混料组件(1)下部,所述钢珠处理组件(3)设于除铁组件(2)侧部;

所述出料口(150)包括弧形阀门板(1501)和出料口动力机构(1502),所述弧形阀门板(1501)活动连接于混料罐体(110)下部,所述出料口动力机构(1502)固定连接于混料罐体(110)侧部,所述出料口动力机构(1502)与弧形阀门板(1501)传动连接;

还包括除铁组件(2),所述除铁组件(2)包括第一吹料管(210)、出风口(220)、弧形挡板(230)、第一传动齿轮(240)、通电磁板(250)和翻转动力机构(260),所述第一吹料管(210)设于弧形阀门板(1501)下部,所述第一吹料管(210)固定连接于混料罐体(110)下部,所述出风口(220)和弧形挡板(230)均设有多个,所述出风口(220)和弧形挡板(230)与第一吹料管(210)内部固定连接,所述弧形挡板(230)设于出风口(220)上部,所述通电磁板(250)活动连接于第一吹料管(210)左侧下部,所述翻转动力机构(260)固定连接于第一吹料管(210)上,所述第一传动齿轮(240)活动连接于第一吹料管(210)上,所述翻转动力机构(260)通过第一传动齿轮(240)与通电磁板(250)传动连接。

2.根据权利要求1所述的用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备,其特征在于:还包括钢珠处理组件(3),所述钢珠处理组件(3)包括壳体(310)、清洗机构(320)和输送机构(330),所述壳体(310)下部设有滤液孔(3101),所述清洗机构(320)设于壳体(310)内部,所述清洗机构(320)与壳体(310)固定连接,所述输送机构(330)固定连接于壳体(310)上部;

所述输送机构(330)包括螺旋推料杆(3301)和输送管道(3302),所述钢珠处理组件(3)通过输送管道(3302)与混料组件(1)连接,所述螺旋推料杆(3301)活动连接于输送管道(3302)内部。

3.根据权利要求2所述的用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备,其特征在于:所述清洗机构(320)包括清洗腔体(3201)、翻料机构(3202)、净水出口(3203)和料斗(3204),所述清洗腔体(3201)下部固定连接于翻料机构(3202)上部,所述净水出口(3203)和料斗(3204)设于清洗腔体(3201)上部。

4.根据权利要求3所述的用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备的使用方法,其特征在于,包括以下步骤:

S1,特二粉混合搅拌步骤,其中的进料口(130)输入特二粉,同时钢珠从钢珠进料口(140)输入,搅料机构(120)旋转,同时向混料罐体(110)内注水;

S2,钢珠回收步骤,混合完成的特二粉溶液,从出料口(150)流出,通电磁板(250)同时通电,吸附钢珠,然后旋转90°,通电磁板(250)断电,钢珠落入清洗机构(320)中进行清洗;

S3,钢珠循环步骤,清洗完成的钢珠通过输送机构(330)输送至钢珠进料口(140)。

5.根据权利要求4所述的用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备的使用方法,其特征在于,包括以下步骤:

所述步骤S1中的水是经过侧边轴管(1204)和中轴管(1201),之后通过喷水微孔(1202)喷出。

6.根据权利要求5所述的用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备的使用方法,其特征在于,还包括以下步骤:

所述步骤S2中清洗机构(320)的清洗腔体(3201)通过翻料机构(3202)实现90度翻转,其上部的净水出口(3203)输送清水,所述步骤S3中的壳体(310)下部设有滤液孔(3101),其清洗的水从滤液孔(3101)流出。

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