[发明专利]一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

步骤一：取经纯化后的魔芋精粉，向其中加入pH为5～7的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液，使得底物浓度为30～150g/L，在室温下搅拌均匀，使魔芋精粉与缓冲液充分接触，得到魔芋精粉的悬浊液；

步骤二：在磁力搅拌器的作用下，向魔芋精粉的悬浊液中加入β-甘露聚糖酶，水浴，得到混合后的料液；

步骤三：将混合后的料液分别进行超声波和微波处理，得到酶解液；

步骤四：待酶解结束后，将酶解液置于沸水浴中5～10min进行灭酶，得到灭酶后的料液；

步骤五：将灭酶后的料液立即取出，冷却到室温，进行离心处理；

步骤六：将离心后的上清液，用无水乙醇进行处理；

步骤七：将处理后得到的上清液进行旋转蒸发，得到魔芋葡甘露低聚糖溶液。

2.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

步骤一中所述魔芋精粉中的魔芋葡甘露聚糖纯度96％。

3.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

在步骤二中，所述的向魔芋精粉的悬浊液中加入的β-甘露聚糖酶为30～70U/g，水浴温度为40～60℃。

4.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

在步骤三中，所述的分别进行超声波和微波处理，超声功率50～100W，超声时间90～210min，微波功率100～200W，微波时间10～50s。

5.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

在步骤五中，所述的离心处理的离心机转速为3000～4000r/min，离心时间为20～30min。

6.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

在步骤六中，所述的无水乙醇的浓度为95％，用量为2～4倍上清液的体积。

7.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于：

在步骤七中，所述的将处理后得到的上清液进行旋转蒸发，旋转蒸发时的温度为30～50℃。

8.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，还包括：

步骤八：将步骤七所得到魔芋葡甘露低聚糖溶液进行冷冻干燥，研磨成粉，得到魔芋葡甘露低聚糖成品。