[发明专利]一种野生山菜灌汤食品及制作方法

权利要求书

1.一种野生山菜灌汤食品及制作方法，其特征在于，由以下重量份数的原料配置而成：面粉134份、野生山菜汁45份、水45份、野生山菜350份、猪肉400份、肥肉100份、葱7份、姜5份、皮冻200份、水150份、油20份、一品鲜酱油12份、海鲜酱油20份、蚝油30份、料酒10～15份、十六鲜0.3～0.5份、鸡粉5～6份、味精2份、盐5份、糖5份。

2.如权利要求1所述的一种野生山菜灌汤食品及制作方法，其特征在于，所述灌汤水饺制作方法如下：在配方量的面粉内加入配方量的水和野生山菜汁，将面粉揉制成面团；将面团擀成外皮；取配方量的野生山菜、猪肉、肥肉、葱、姜、皮冻、水、油、一品鲜酱油、海鲜酱油、蚝油、料酒、十六鲜、鸡粉、味精、盐、糖进行混合且搅拌均匀，制成内馅；将内馅包入外皮，制成食品，将制成的食品依次放入开水中，待煮熟后将食品捞出即可。

3.如权利要求2所述的一种野生山菜灌汤食品及制作方法，其特征在于，所述野生山菜为山芹菜或刺五加或婆婆丁或荠菜。

4.如权利要求2所述的一种野生山菜灌汤食品及制作方法，其特征在于，所述食品为饺子或包子。