[发明专利]一种胶原蛋白肽的制备方法在审
| 申请号： | 202110401639.0 | 申请日： | 2021-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113336842A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 郭红星;周尽学 | 申请（专利权）人： | 海南三元星生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 王欢 |
| 地址： | 570206 海南省海口市龙*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
1.一种胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
将鱼皮和鱼肉预处理后加入0.5monl/L的冰醋酸溶液和质量分数为3％的胃蛋白酶搅拌，10℃以下酶解48h，得到胶原酸原液；
调节所述胶原酸原液pH至7.0，得到中性胶原原液，经灭酶、离心，得到上清液；
将所述上清液脱色脱腥、浓缩、干燥，获得胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述预处理为：在50-70℃下将鱼皮烘至表面干燥无水，用剪刀将每块鱼皮剪成4-6份，再用相当于鱼皮干6倍体积的乙醚、石油醚静置脱脂48h，每24h更换溶液1次,脱脂结束后用清水洗净。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，利用pH8.0的NaOH溶液调节所述胶原酸原液pH至7.0。
4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述灭酶为95℃以上保持10min。
5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述离心条件为转速400r/min条件下离心15min。
6.根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述脱色脱腥为在所述上清液中加入活性炭，40℃下脱色30min。
7.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述浓缩为55℃、0.09-0.1MPa真空度的条件下浓缩至固形物含量为10-15％。
8.根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述干燥为喷雾干燥，所述喷雾干燥的进风温度为170-185℃，出风温度未70-85℃，进料温度为20-45℃，进样速度为10-20r/min。
9.权利要求1～7任一项所述的提取方法制得的胶原蛋白肽。
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