[发明专利]一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法在审
| 申请号： | 202110397745.6 | 申请日： | 2021-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN115191480A | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 陈萍;谷恒梅;马鑫敏;孟祥慧;王鑫;杨卫星 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 超声波 联合 次氯酸 消除 生菜 表面 大肠杆菌 o157 h7 生物膜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法，
该方法通过以超声波技术为主要清洗方法，联合次氯酸钠、植酸对鲜切生菜进行清洗，清洗后的鲜切生菜具有良好的品质。
2.根据权利要求1所述的一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法，其特征在于，所述的超声条件为20～60kHz、100～300W。
3.根据权利要求1所述的一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法，其特征在于，所述的次氯酸钠浓度为60～100 mg/L。
4.根据权利要求1所述的一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法，其特征在于，植酸浓度为1～5 g/L。
5.根据权利要求1所述的一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法，其特征在于以下步骤：
S1挑选出新鲜的生菜，把叶子切成2～5 cm小段；
S2超声波联合次氯酸钠浸泡清洗3～10min；
S3超声波联合植酸浸泡清洗3～10min。
6.根据权利要求5所述的一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及生物膜的方法的步骤，其步骤构成完整的体系，不可分割、重组。
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