[发明专利]一种具有降血糖功能的食品

权利要求书

1.一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，原料及各原料重量份数配比为：燕麦麸皮粉45-70份、脱脂奶粉20-30份、抗性糊精5-8份、β-葡聚糖15-24份、低聚异麦芽糖4-8份、浓缩乳清蛋白粉15-20份、黄精5-9份、白芸豆提取物18-26份、赤藓糖醇5-10份、L-阿拉伯糖3-7份、增稠剂2-5份、食用香精0.5-2份。

2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，还包括醋酸0.3-1.2份。

3.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，所述增稠剂为海藻酸或瓜尔胶中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，所述白芸豆提取物的提出方法如下：

原材料清洁，取白芸豆用清水洗净，在4℃水中浸泡10小时后去皮；

粉碎，将去皮后的白芸豆进行粉碎处理；

搅拌混合，取粉碎后的白芸豆加入蒸馏水中混合，在恒定的温度下不断的搅拌使其充分溶解，加入0.5mol/LNaOH或0.5mol/LHCl来调节水解液的PH值；

离心提取，将混合后的水解液置于离心机中，离心30min，离心速度为10000r/min。

5.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，所述粉碎处理方法采用冰冻粉碎处理，将白芸豆裹上保险膜置于冰箱中经低温冰冻8小时，温度控制在零下5℃，将冰冻的白芸豆进行碾碎制成粉末。

6.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，所述水解液的PH值为3.5-4.0。

7.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功能的食品，其特征在于，所述恒定的温度控制在45-55℃。