[发明专利]罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽及制备方法和在制备化妆品或细胞氧化损伤保护的药物中的应用

说明书

本发明涉及罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽及制备方法和在制备化妆品或细胞氧化损伤保护的药物中的应用。该制备方法包括如下步骤：S1：罗非鱼皮经冷冻干燥脱水后进行脱脂、脱色处理，得脱脂罗非鱼皮；S2：对脱脂罗非鱼皮进行酶解处理，得罗非鱼皮蛋白酶解液；所述酶解的条件为：利用胰蛋白酶或碱性蛋白酶酶解得到。本发明提供的制备方法以罗非鱼皮为原料，经脱脂脱色处理后进行酶解，得到的罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽具有较佳的抗氧化活性及较强的细胞氧化损伤保护作用，在制备化妆品及细胞氧化损伤保护的药物中具有广泛的应用前景。

技术领域

本发明属于生物材料技术领域，更具体地，涉及罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽及制备方法和在制备化妆品或细胞氧化损伤保护的药物中的应用。

背景技术

罗非鱼生长速度快，食性杂，易饲养，是动物性蛋白的重要来源。我国是罗非鱼养殖大国，其产量稳居世界首位。当前，罗非鱼加工产品仍以冷鲜鱼片和条冻鱼为主，副产品开发利用较少。鱼皮、鱼骨和内脏等副产物被用作饲料或肥料，这不仅造成资源的浪费，而且废弃物处理不当也对环境造成污染，大大限制了罗非鱼资源的精深加工与高值化利用水平。

生物活性肽具有胃肠道消化吸收效率高、增强机体免疫力等多种营养和生理功能，其中生物活性肽的抗氧化特性近年来受到广泛关注。目前使用的抗氧化剂大多数是化学合成物，虽然其抗氧化效果好，但对人体可能具有蓄积性致癌作用。因此，寻找健康的天然抗氧化剂，特别是具有清除机体内自由基功能的抗氧化活性肽成为研究的热点。

王成成等(罗非鱼皮明胶肽抗氧化活性及对细胞氧化应激的保护作用，2017年)以罗非鱼皮为原料，先得到罗非鱼皮明胶，然后进行酶解得到明胶肽，该明胶肽具有抗氧化活性和对细胞氧化应激的保护作用，但其抗氧化活性和对细胞氧化应激的保护作用仍不够强，还有一定的提升空间。

因此，开发一种罗非鱼皮的新型利用技术，同时提升其抗氧化活性和对细胞氧化应激的保护作用具有重要的研究意义和经济价值。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中罗非鱼皮的利用有限，得到的产物抗氧化活性和对细胞氧化应激的保护作用不够强的缺陷或不足，提供一种罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽的制备方法。本发明提供的制备方法以罗非鱼皮为原料，经脱脂脱色处理后进行酶解，得到的罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽具有较佳的抗氧化活性及较强的细胞氧化损伤保护作用，在制备化妆品及细胞氧化损伤保护的药物中具有广泛的应用前景。

本发明的另一目的在于提供一种罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽。

本发明的另一目的在于提供上述罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽在制备化妆品或细胞氧化损伤保护的药物中的应用。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，包括如下步骤：

S1：罗非鱼皮经冷冻干燥脱水后进行脱脂、脱色处理，得脱脂罗非鱼皮；

S2：对脱脂罗非鱼皮进行酶解处理，得罗非鱼皮蛋白酶解液；所述酶解的条件为：利用胰蛋白酶或碱性蛋白酶酶解2.5～3.5h。

本发明提供的制备方法以罗非鱼皮为原料，经脱脂脱色处理后进行酶解，得到的罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽具有较佳的抗氧化活性及较强的细胞氧化损伤保护作用，在制备化妆品及细胞氧化损伤保护的药物中具有广泛的应用前景。

本领域常规的冷冻干燥条件均可用于本发明中。

优选地，S1中冷冻干燥的温度为-35～-40℃，时间为24～48h。

优选地，S1中利用连续相变萃取法进行脱脂、脱色处理。

更为优选地，所述连续相变萃取法利用低温连续相变萃取设备进行。