[发明专利]一种低聚肽营养固体饮料及其制备方法

说明书

本发明提出了一种低聚肽营养固体饮料及其制备方法，其营养固体饮料由如下重量份的组分组成：中链甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚异麦芽糖17份、圆苞车前子壳粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和异麦芽酮糖7份，本发明营养均衡，口感好，能够明显延长饱腹感的时间，可达到良好的减肥效果。

技术领域

本发明涉及营养固体饮料技术领域，尤其涉及一种低聚肽营养固体饮料及其制备方法。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的不断提高，肥胖成为人们日益关注的话题。肥胖是多因素的作用结果，包括体质、饮食、心情都会对体重造成影响。减肥最根本的还是减少体内堆积的过多的脂肪，控制人体热量的支出大于摄入。人的脂肪分有白色脂肪和综合脂肪两种，我们减肥所减的是白色脂肪，而综合脂肪对人体健康有益，起到保暖保持体温等作用。减肥没有捷径可以走，最健康的方法方式就是控制和平衡饮食，同时多做运动，而且必须要坚持。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。而开发既有营养价值又能代替食物的产品还能有减肥效果是发明人的一个重要研究方向，因此我们提出了一种低聚肽营养固体饮料及其制备方法。

发明内容

为了解决现有技术所存在的问题，本发明提出的一种低聚肽营养固体饮料及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种低聚肽营养固体饮料，由如下重量份的组分组成：中链甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚异麦芽糖17份、圆苞车前子壳粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和异麦芽酮糖7份；

其制备方法如下：将中链甘油三酯微囊粉、植脂末、低聚异麦芽糖、圆苞车前子壳粉、乳清蛋白、抗性糊精和异麦芽酮糖按照配比进行均匀混合，得到低聚肽营养固体饮料。

优选的，所述中链甘油三酯微囊粉由中链甘油三酯、抗性糊精、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单，双甘油脂肪酸酯和二氧化硅进行微囊化处理制得。

优选的，所述植脂末由葡萄糖浆、植物油、乳粉、酪朊酸钠、磷酸氢二钾、单硬脂酸甘油酯和二氧化硅加工制得。

与现有技术相比，本发明营养均衡，口感好，能够明显延长饱腹感的时间，可达到良好的减肥效果。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例

本实施例提出了一种低聚肽营养固体饮料，由如下重量份的组分组成：中链甘油三酯微囊粉29份、植脂末20份、低聚异麦芽糖17份、圆苞车前子壳粉10份、乳清蛋白9份、抗性糊精8份和异麦芽酮糖7份，其中中链甘油三酯微囊粉由中链甘油三酯、抗性糊精、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单，双甘油脂肪酸酯和二氧化硅进行微囊化处理制得，植脂末由葡萄糖浆、植物油、乳粉、酪朊酸钠、磷酸氢二钾、单硬脂酸甘油酯和二氧化硅加工制得；

其制备方法如下：将中链甘油三酯微囊粉、植脂末、低聚异麦芽糖、圆苞车前子壳粉、乳清蛋白、抗性糊精和异麦芽酮糖按照配比进行均匀混合，得到低聚肽营养固体饮料。

测试一：

实施例的低聚肽营养固体饮料的食用方法为：先在杯中倒入200ml的温水(70～80℃)，将1袋28g倒入，搅拌均匀，早餐前服用，每天一次。

选60名自愿者，年龄在45-55岁之间，男女各半，随机分为三组，每天空腹按上述食用方法食用，100％的受试者反映，乐于接受，服用后有饱腹感，不食用早餐，饥饿感推迟。

测试二：

实施例的低聚肽营养固体饮料在200例伴有不同程度肥胖的人群(体重120-200斤)中使用4周，每天用开水冲泡服用三次，每次28克。