[发明专利]一种枣香调味茶及其制备方法

权利要求书

1.一种枣香调味茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、制备焦枣片

将在热水中浸泡杀青的红枣进行蒸煮处理；然后在80-150℃条件下烘烤5-180min，制成焦枣片；

步骤二、制备调味枣香茶

将焦枣片与茶叶按照质量比为1:0.5-8.0进行拼配，在80-120℃条件下烘烤5-60min，制成调味枣香茶。

2.根据权利要求1所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，步骤一中杀青时的热水温度为60℃-95℃，浸泡时间为5-20min；蒸煮处理至枣肉熟透，表皮呈紫红色。

3.根据权利要求1所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，焦枣片的含水量为15-25％。

4.根据权利要求1所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，将所述焦枣片进行分类，分类标准为：

。

5.根据权利要求4所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，Ⅰ类焦枣片与绿茶、白茶、黄茶、红茶或普洱生茶进行拼配；

Ⅱ类焦枣片与白茶、黄茶、青茶、红茶或黑茶进行拼配；

Ⅲ类焦枣片与青茶、红茶或黑茶进行拼配；

Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类焦枣片与红茶或黑茶进行拼配。

6.根据权利要求1所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，步骤一中还包括红枣筛选、去除枣核以及将红枣切片成条的步骤。

7.根据权利要求1所述的枣香调味茶的制备方法，其特征在于，步骤一中还包括将红枣切片成条的步骤。

8.一种权利要求1-7任一项制备方法制备的枣香调味茶。

9.根据权利要求8所述的枣香调味茶，其特征在于，所述调味枣香茶的含水量为7-10％。