[发明专利]一种具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒及其制备工艺

权利要求书

1.一种具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：

2.根据权利要求1所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：

3.根据权利要求1或2所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，所述牛大力浸膏粉的制备方法包括以下步骤：

(1)称取：按照重量比7：3称取鲜牛大力和干牛大力；

(2)提取：加入纯化水并在一定温度条件下加热回流提取两次，第一次加10倍重量的纯化水提取1.5h，过滤；第二次加8倍重量的纯化水提取1h，过滤；合并两次过滤所得的滤液；

(3)浓缩：降压浓缩至相对密度为1.2～1.3；

(4)干燥：采用真空干燥或者加20％～30％麦芽糊精进行喷雾干燥，至水分≤3％，即得牛大力浸膏粉。

4.根据权利要求3所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，在步骤(2)中，加热回流的温度为60℃～80℃。

5.根据权利要求3所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，在步骤(2)中，两次过滤操作分别采用80目滤布进行过滤。

6.根据权利要求3所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，在步骤(3)中，浓缩时压力为0.07～0.09MPa。

7.根据权利要求3所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，在步骤(4)中，真空干燥为使用真空干燥箱干燥，压力为0.07～0.09MPa，温度为60℃。

8.根据权利要求3所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒，其特征在于，在步骤(4)中，喷雾干燥的进风温度为180℃～220℃，出风温度为90℃～100℃。

9.根据权利要求1或2所述的具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒的制备工艺，其特征在于，包括以下制备步骤：

(1)粉碎：取规定量的蔗糖进行粉碎，过80目孔径筛，得到蔗糖粉，备用；

(2)配料：计算并称量蔗糖粉、牛大力浸膏粉、茯苓粉、山楂粉、青果粉、决明子粉、荷叶粉、麦芽糊精、低聚果糖和羧甲基纤维素钠，进行配料预混合；

(3)混合：将配好的物料倒入V型混合机中，以24rpm的转速混合15min，混合后的物料用洁净的容器密封保存，备用；

(4)制粒：混合均匀的物料加适量95％的乙醇加工制软材，过16目孔径筛得到颗粒；

(5)干燥：将制备好的颗粒在50℃温度下干燥3～4h，至水分≤3.0％；

(6)整粒：颗粒干燥完成后，用上层20目、下层60目的孔径筛进行整理，保留中间层的颗粒，并装入洁净容器内，做好标识密封保存，即得具有减肥功效的牛大力固体饮料颗粒。