[实用新型]一种乳酸菌快速发酵培养装置

说明书

本实用新型涉及乳酸菌快速发酵培养技术领域，尤其为一种乳酸菌快速发酵培养装置，包括安装支架和发酵培养罐以及升降架，所述发酵培养罐的顶部设有密封座，所述发酵培养罐的内壁嵌入安装有温控电热板，所述发酵培养罐的内壁底端从左至右依次安装有温度传感器与微生物传感器以及乳酸菌水分活度检测探头，所述发酵培养罐的底部及四角固定安装有安装支架，整体装置结构简单且便于精准控温乳酸菌所需的发酵培养温度和乳酸菌微生物的含量检验以及利用乳酸水分活度的检测，控制乳酸菌微生物的快速发酵培养使用，同时便于进行发酵培养罐内部清洗消毒使用，保证乳酸菌饮料的生产卫生安全且稳定性和实用性较高，具有一定的推广价值。

技术领域

本实用新型涉及乳酸菌快速发酵培养技术领域，具体为一种乳酸菌快速发酵培养装置。

背景技术

乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品,在生产中乳酸菌饮料时需要对内部乳酸菌快速发酵培养，现有的乳酸菌发酵培养装置，不便于精准控温乳酸菌所需的发酵培养温度和不具备乳酸菌微生物的含量检验以及利用乳酸水分活度的检测，控制乳酸菌微生物的快速发酵培养使用，同时不便于进行发酵培养罐内部清洗消毒使用，无法保证乳酸菌饮料的生产卫生安全，因此需要一种乳酸菌快速发酵培养装置对上述问题做出改善。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种乳酸菌快速发酵培养装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种乳酸菌快速发酵培养装置，包括安装支架和发酵培养罐以及升降架，所述发酵培养罐的顶部设有密封座，所述发酵培养罐的内壁嵌入安装有温控电热板，所述发酵培养罐的内壁底端从左至右依次安装有温度传感器与微生物传感器以及乳酸菌水分活度检测探头，所述发酵培养罐的底部及四角固定安装有安装支架，所述安装支架的底部中心处贯通连接发酵培养罐的底部安装有出料管，所述出料管上位于安装支架的内部安装有电控阀，所述安装支架的基面位于发酵培养罐的左侧嵌入安装有控制器面板，所述安装支架的内部连接乳酸菌水分活度检测探头的底端安装有乳酸菌水分活度检测器，所述安装支架的顶部嵌入安装有电动升降杆，所述电动升降杆的顶部安装有升降架，所述升降架的底部安装有密封盖，所述升降架的顶部中心处安装有电机，所述电机的底端贯穿密封盖的底部安装有搅拌轴，所述搅拌轴上安装有搅拌桨叶，所述升降架的顶部位于电机的左侧贯通密封盖的底部安装有发酵培养接种口，所述升降架的顶部位于发酵培养接种口的左侧贯通密封盖的底部安装有原料进口，所述升降架的顶部位于电机的右侧贯通密封盖的底部安装有取样口，所述升降架的顶部位于取样口的右侧贯通密封盖的底部安装有泄压阀，所述泄压阀上安装有压力表，所述泄压阀的底部安装有压力传感器。

优选的，所述密封座与密封盖尺寸匹配安装。

优选的，所述控制器面板上设有显示屏和若干控制按钮，且所述控制器面板与电动升降杆、电机、泄压阀、压力传感器、温控电热板、温度传感器、微生物传感器、乳酸菌水分活度检测器、菌水分活度检测探头以及电控阀内部电性连接。

优选的，所述电动升降杆共设有四组，且四组所述电动升降杆的顶部固定安装于升降架的底部四角。

优选的，所述搅拌桨叶采用布鲁马金式搅拌器，且所述搅拌桨叶共设有多组。

优选的，所述原料进口与发酵培养接种口以及取样口的顶端均设有连接法兰。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，通过设置的安装支架顶部嵌入安装的电动升降杆顶部安装升降架底部的密封盖位于发酵培养罐顶部对应密封座匹配安装，便于电动升降控制密封盖与发酵培养罐的自动化开合，从而实现发酵培养罐的乳酸菌饮料密封发酵培养使用以及定期开启密封盖对发酵培养罐内部清洗消毒，保证乳酸菌饮料的生产卫生安全。