[实用新型]一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉

说明书

本实用新型涉及豆腐乳发酵技术领域，具体为一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉，包括上盖，上盖的下方设有若干个相同规格的笼屉外圈，笼屉外圈上设有环形槽，环形槽内部空间设有三个相同规格且呈环状等间距分布的凸块。该富晒豆腐乳发酵竹笼屉，通过在笼屉外圈上设置的环形槽，将置放组件放置在环形槽的顶端，并通过固定件上的“凸”形卡块和凸块内部凹槽卡接的方式，将置放组件固定安装在环形槽的顶端，有效的避免置放组件出现位移的同时，便于对该竹笼屉进行拆卸安装，在豆腐乳发酵完毕后，可将固定件取出，即可将置放组件取下进行清洗，避免了微生物留存在置放组件上，有利于豆腐乳发酵时使用。

技术领域

本实用新型涉及豆腐乳发酵技术领域，具体为一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉。

背景技术

富晒豆腐乳的配料主要有黄豆、黄酒等，是利用黄豆加工成豆腐，再用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。豆腐乳在制作时，是将豆腐放置在竹笼屉上进行发酵，发酵完成的豆腐其表面长满毛霉，且竹笼屉上也留存有毛霉，需要将其进行清洗避免留有微生物影响下次使用，但是现有的竹笼屉，不能对其进行拆卸，进而不便于清洗，鉴于此，我们提出一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉，以解决上述背景技术中提出的现有竹笼屉在使用完毕后，因不能对其进行拆卸，不便于清洗的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种富晒豆腐乳发酵竹笼屉，包括上盖，所述上盖的下方设有若干个相同规格的笼屉外圈，所述笼屉外圈上设有环形槽，所述环形槽内部空间设有三个相同规格且呈环状等间距分布的凸块，所述凸块上设有曲形的凹槽，所述凸块上靠近笼屉外圈中心位置的一侧还设有开口；所述环形槽内还设有置放组件，所述置放组件包括设置在环形槽顶部的铁圈，所述铁圈上且位于中心位置上设有纵向竹条，所述纵向竹条上设有若干个横向竹条，且左右两侧呈对称分布，所述横向竹条远离铁圈的一端通过铆钉固定安装在纵向竹条的上表面；所述置放组件上且位于环形槽内部空间设有固定件，所述固定件的外侧壁上设有三个相同尺寸且呈环状等间距分布的“凸”形卡块；所述笼屉外圈的外侧壁上还设有两个相同规格且呈对称分布的拉环。

优选的，所述上盖的上表面且位于中心位置上设有“U”形的把手。

优选的，所述铁圈的前后两端分别设有相同孔径的通孔，所述铁圈的内侧壁上设有若干个相同尺寸的方槽。

优选的，所述横向竹条远离纵向竹条的一端与方槽卡接。

优选的，所述固定件内部空间且靠近底端的位置上设有圆槽，且所述圆槽的直径大于固定件顶端直径。

优选的，所述笼屉外圈的中心位置为中空结构。

优选的，所述固定件上的“凸”形卡块与所述凸块内部的凹槽卡接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该富晒豆腐乳发酵竹笼屉，通过在笼屉外圈上设置的环形槽，将置放组件放置在环形槽的顶端，并通过固定件上的“凸”形卡块和凸块内部凹槽卡接的方式，将置放组件固定安装在环形槽的顶端，有效的避免置放组件出现位移的同时，便于对该竹笼屉进行拆卸安装，在豆腐乳发酵完毕后，可将固定件取出，即可将置放组件取下进行清洗，避免了微生物留存在置放组件上，有利于豆腐乳发酵时使用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型中上盖的结构示意图；

图3为本实用新型中笼屉外圈的结构示意图；

图4为本实用新型中凸块的结构示意图；

图5为本实用新型中置放组件的结构示意图；