[实用新型]具有热风烹饪功能的烹饪器具

说明书

具有热风烹饪功能的烹饪器具，包括有主体部，主体部中设置有内锅，内锅具有用于烹饪食物的锅内腔；还包括第一盖部，第一盖部用于覆盖内锅的锅口，第一盖部相对主体部可移动，当第一盖部覆盖住内锅时，第一盖部与内锅组合形成烹饪容腔；还包括引风通道和鼓风机，引风通道连接第一盖部并且让其中的空气通道连通烹饪容腔，鼓风机的风机出风口连通引风通道的进风端，鼓风机用于将烹饪容腔外部的新鲜空气送入到引风通道，引风通道用于将鼓风机所鼓入的外部新鲜空气从第一盖部位置送入到烹饪容腔内；在引风通道中设置有管路加热器，管路加热器用于对引风通道中的新风予以加热从而为烹饪容腔内提供烹饪用的热量。

技术领域

本发明涉及一种能够对食物进行加热处理的烹饪器具 ，特别涉及一种具有热风烹饪功能的烹饪器具。

背景技术

油炸食品香脆可口，得到许多年轻人的喜爱。但是现代人越来越追求健康，对食物的油脂、盐、糖等含量的要求也越来越高，而油炸食品的油脂含量过高，使许多年轻人对它不得不望洋兴叹。有需求就有市场，为了解决上述两难的问题，有人研发出了利用高温气流对食物进行空气炸处理，处理过程中所需要的油量非常少，但又能获得香脆可口的类似油炸的口感效果。空气炸锅都包括有向食物烹饪腔提供热气流的热气流供应装置。例如专利CN201721929751.7中公开的一种带有透明视窗的空气炸锅，其包括：壳体，在所述壳体内设置有发热腔和加热腔，所述发热腔的上部连通所述加热腔的顶部，所述发热腔的下部连通加热腔的底部，在所述发热腔内设置有风机和发热装置，在所述风机作用下，气流在所述发热腔和所述加热腔内循环流动。

发明内容

上述专利CN201721929751.7中的空气炸锅内的高温气流是在所述发热腔和所述加热腔内循环流动的，这样气流经过食物后必定会夹带有油脂或食物颗粒，对所述风机和发热装置造成破坏性影响。其次上述专利中提及的锅具的烹饪方式非常有限，其自身的风道结构决定了只适用于对食物进行空气炸制处理，不能够进行其他的烹饪模式，例如加压烹饪、蒸汽烹饪等。如何通过合理布置锅具的风路结构延长所述风机、加热器的使用寿命以及为便于烹饪器具实现多种烹饪模式提供可行的技术基础是需要进一步解决的技术问题。

鉴于此本发明提出一种具有热风烹饪功能的烹饪器具，所述烹饪器具包括有主体部，所述主体部中设置有内锅，所述内锅具有用于烹饪食物的锅内腔；还包括第一盖部，所述第一盖部用于覆盖所述内锅的锅口，所述第一盖部相对所述主体部可移动，当所述第一盖部覆盖住所述内锅时，所述第一盖部与所述内锅组合形成烹饪容腔；其特征在于，还包括引风通道和鼓风机，所述引风通道连接所述第一盖部并且让其中的空气通道连通所述烹饪容腔，所述鼓风机的风机出风口连通所述引风通道的进风端，所述鼓风机用于将所述烹饪容腔外部的新鲜空气送入到所述引风通道，所述引风通道用于将所述鼓风机所鼓入的外部新鲜空气从所述第一盖部位置送入到所述烹饪容腔内；在所述引风通道中设置有管路加热器，所述管路加热器用于对所述引风通道中的新风予以加热从而为所述烹饪容腔内提供烹饪用的热量，在所述第一盖部上还设置有盖出风口，所述盖出风口用于排出所述烹饪容腔内的风。

其中，所述第一盖部相对所述主体部可移动，上述特征定义了所述第一盖部可相对所述主体部调整位置，例如所述第一盖部可在所述主体部上翻转，又或者所述第一盖部可从所述主体部上拆卸分离出来，这样为所述第一盖部离开所述内锅的锅口，从而能够更换其他功能锅盖提供技术基础。

其中，所述引风通道是具有特定外观造型的管道，通过管道壁体界定其中的空气通道的延伸形状和延伸长度，并能够规制进入到其内的风的流动方向。