[发明专利]一种花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统及其方法

说明书

本发明公开了一种花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统及其方法，包括有用于对花草茶干燥的干燥箱，干燥箱的四周内壁铺设有电热装置，干燥箱的底端设置有气流进气管道，气流进气管道的进气端穿过干燥箱外且依次安装有空气加热器和气流泵，干燥箱的出气口通过管道连接至冷凝器一侧的进气口，冷凝器底端部的出口通过管道连接有香露收集器，冷凝器另一侧的出气口通过出气管道连接至窨制箱，窨制箱的四周内壁也铺设有电热装置，窨制箱内设置有叠加放置的用于放置干茶的笼屉，窨制箱底端部设置有抽真空管道。本发明实现了花草干制品、香露产品及窨制茶联合生产，从而达到了资源综合利用，增加了产品种类，提高了花草加工的经济效益以及茶叶品类及口感的丰富。

技术领域：

本发明涉及花草茶加工领域，主要涉及一种花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统及其方法。

背景技术：

花草茶，是一种天然饮品，以植物花、叶、根茎等为原料制得的代茶饮，因气味芳香，独特滋味和美好视觉，还含有丰富的黄酮类、有机酸、生物碱、酚类、维生素类等有效成分，不但可以解渴，还具有重要的食用价值和保健价值，受到广大消费者的喜爱，在日常生活也被广泛应用。

我国花草茶种类丰富，种植面积大，产量高，但目前的加工方法较粗放。传统花草茶的加工工艺多采用高温烘干法，温度高时间长，高温不仅破坏了花草中的营养成分，还导致干燥后成品色泽暗沉，香气淡薄，含硫量高，影响了食品安全。特别是烘干过程中，花草的芳香物质随热气直接排掉，造成了资源浪费，而花草中黄酮类、花色苷、维生素类等有效成分也会因高温而破坏流失，不但影响其品质，还降低了花草的食用价值和保健价值，极大地降低了花草的经济价值。

目前茶叶窨制方法，窨（xūn）制，也叫熏制，是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，采用的是茶叶与鲜花拼配、分层或混合的过程，其过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程，茉莉等鲜花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，从而达到吸香的效果。该传统窨制方法鲜花使用量大，芬香物质吸附不完全，且窨制完成后需要筛花工序。

如何在花草干燥过程中，既能保持花草的本色和原始形态，还能降低花草中营养成分的流失，还能达到窨制茶叶的目的，且能实现芳香物质的回收和再利用，是需要解决的问题。

发明内容：

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统及其方法，以及实现花草加工过程中的资源全价利用。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统，包括有用于对花草茶干燥的干燥箱，所述干燥箱的四周内壁铺设有电热装置，所述干燥箱的底端设置有气流进气管道，所述气流进气管道的进气端穿过干燥箱外且依次安装有空气加热器和气流泵，所述干燥箱的出气口位于上端部，且通过管道连接至冷凝器一侧的进气口，所述冷凝器底端部的出口通过管道连接有香露收集器，所述冷凝器另一侧的出气口通过出气管道连接至窨制箱，且出气管道上安装有单向气流阀，所述窨制箱的四周内壁也铺设有电热装置，所述窨制箱内设置有叠加放置的用于放置干茶的笼屉，所述窨制箱底端部设置有抽真空管道，所述抽真空管道的出气端位于窨制箱外侧，且安装有真空泵。

所述的干燥箱的上端盖中部安装有微波装置，所述干燥箱上端部的出气口为多个，圆周均布在干燥箱的上端盖上，所述出气口通过分支管道连接至混合管道，所述混合管道的出气口连接至冷凝器一侧的进气口。

所述的花草茶干燥及其芳香物质回收再利用系统的花草茶干燥及其芳香物质回收再利用的方法，依次采用如下步骤：

（1）预热设备，在烘干花草15-30分钟前，开启干燥箱内的电热系统，预热温度达到30-40℃；开启窨制箱内的电热系统，预热温度达到40-50℃；同时启动气流泵、空气加热器和冷凝装置，为干燥箱输送热气流，除去干燥箱内的花草潮气和水汽；