[发明专利]一种天然富硒有机鲜葛根奶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202011449265.1 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112602777A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈朝华 | 申请（专利权）人： | 湖南省大绿山葛业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/154 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 陈炳萍 |
| 地址： | 427100 湖南省张家界*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 有机 葛根 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种天然富硒有机鲜葛根奶茶及其制备方法，其特征在于：按重量百分比计，具有如下原料配方：鲜葛根乳汁50％，红枣10％，核桃10％，黑豆10％，黑芝麻10％，鲜蔬菜或鲜水果5％，奶粉2％，奶酪1％，其它2％；
所述鲜葛根奶茶的制备方法，包括以下步骤：
S1.所述鲜葛根乳汁是新鲜葛根指洗净后切碎，并在无菌环境车间机械生产提取鲜葛根汁，并将葛根汁中添加鲜牛奶，葛根汁与鲜牛奶重量百分比为1：1～3；
S2.所述红枣、核桃、黑豆、黑芝麻、鲜蔬菜或鲜水果依次进行清洁、消毒、杀菌、粉碎和收集；
S3.所述鲜葛根乳汁加热至85℃～105℃，并按比例添加粉末状红枣10％、核桃10％、黑豆10％、黑芝麻10％、鲜蔬菜或鲜水果5％，并添加奶粉2％、奶酪1％和其它2％，进行搅拌成浆，形成鲜葛根奶茶；
S4.待鲜葛根奶茶冷却至常温，将鲜葛根奶茶无菌灌装密封。
2.根据权利要求1所述的一种天然富硒有机鲜葛根奶茶及其制备方法，其特征在于：所述其它为食用香精、抗氧化剂、酸度调节剂、乳化剂，其重量百分比计为：食用香精0.03％～0.05％、抗氧化剂0.01％～0.05％、酸度调节剂0.01％～0.06％、乳化剂0.05％～0.08％。
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