[发明专利]一种生产乳酸菌饮料的发酵罐及其使用方法

说明书

本发明公开了一种生产乳酸菌饮料的发酵罐及其使用方法，该发酵罐包括罐体、电机、进料管和出料管，所述罐体上侧设置有电机，所述电机上设置有与罐体连接的电机固定架，所述电机右侧设置有用于添加物料的进料管，所述罐体下侧设置有用于排出物料的出料管，所述电机下侧连接设置有驱动轴，所述驱动轴上设置有一对滑动槽Ⅰ。本发明的有益效果是：该装置通过倾斜的搅拌片对各类饮料物料及发酵菌类向上侧翻涌，同时转动的搅拌片沿搅拌片斜面方向向下侧或向上侧滑动，并通过撬动板与挤压支架Ⅰ接触挤压，使搅拌机构进行往复运动，各类饮料物料及发酵菌类保持均匀分散，提升了发酵效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种生产乳酸菌饮料的发酵罐及其使用方法。

背景技术

在现代食物的生产加工过程中，随着人们对发酵类食物及饮品的关注，发酵类饮品种类开始逐渐增加，在饮品进行发酵生产过程中，在竖直方向发酵菌类分散效果差，导致上下各层发酵效率不一，而通常所使用的搅拌混合发酵罐，大多为横向搅拌混合，发酵菌在横向分层较为均匀，使得同一发酵罐或发酵器械中发酵程度会有所不同，造成了发酵程度混合，降低了发酵整体效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生产乳酸菌饮料的发酵罐及其使用方法，以解决上述背景技术中提出的现有技术的不足，该装置通过倾斜的搅拌片对各类饮料物料及发酵菌类向上侧翻涌，同时转动的搅拌片沿搅拌片斜面方向向下侧或向上侧滑动，并通过撬动板与挤压支架Ⅰ接触挤压，使搅拌机构进行往复运动，各类饮料物料及发酵菌类保持均匀分散，提升了发酵效率。

本发明公开了一种生产乳酸菌饮料的发酵罐，包括罐体、电机、进料管和出料管，所述罐体上侧设置有电机，所述电机上设置有与罐体连接的电机固定架，所述电机右侧设置有用于添加物料的进料管，所述罐体下侧设置有用于排出物料的出料管，所述电机下侧连接设置有驱动轴；

所述驱动轴上设置有一对滑动槽Ⅰ，所述滑动槽Ⅰ两侧设置有滑动槽Ⅱ，所述驱动轴外侧套设有一对用于对发酵罐内物料进行搅拌的搅拌机构，所述搅拌机构包括滑动片、搅拌片和转轴，所述滑动片上设置有卡合于滑动槽Ⅱ内的延伸部Ⅰ，所述滑动片外侧设置有搅拌片，所述搅拌片中部设置有转轴，所述转轴贯穿滑动片向滑动槽Ⅰ内延伸，所述搅拌片靠近滑动片一侧设置有延伸部Ⅱ；

所述转轴末端连接设置有一对撬动板，且一对撬动板位于同一横向平面上；

所述滑动片内侧连接设置有一对固定滑轨，所述固定滑轨上设置有滑动槽Ⅲ，固定滑轨前侧设置有用于固定转轴转动的锁紧装置，所述锁紧装置包括四根支臂Ⅰ，所述四根支臂Ⅰ两端相互铰接形成方形框架，且支臂Ⅰ两端铰接位置处设置有铰接轴，左右两个铰接轴后端卡合于左右两个滑动槽Ⅲ内，靠近所述固定滑轨一侧的两根支臂Ⅰ上铰接设置有支臂Ⅱ，所述支臂Ⅱ上设置有卡合块。

优选的，所述滑动片靠近搅拌片一侧设置有用于卡合倾斜状态延伸部Ⅱ的延伸部Ⅲ，所述延伸部Ⅲ夹角为90°，所述延伸部Ⅱ卡合于延伸部Ⅲ内侧上下转动90°。

优选的，所述转轴靠近撬动板一端设置有若干个呈圆形分布的啮合孔，所述啮合孔与卡合块位置相对应。

优选的，所述滑动槽Ⅰ上下两端设置有用于挤压撬动板的挤压支架Ⅰ，所述挤压支架Ⅰ与右侧撬动板在竖直方向对应，所述挤压支架Ⅰ上卡合设置有挤压支架Ⅱ，所述挤压支架与支臂Ⅰ位于同一竖向平面上，所述挤压支架Ⅰ前侧设置有用于支撑挤压支架Ⅱ的弹簧，所述滑动槽Ⅰ上下两端的挤压支架Ⅰ为反向设置。

优选的，左右相邻两个所述支臂Ⅰ之间连接设置有拉簧。

本发明的有益效果是：

1、通过左右两个铰接轴后端卡合于左右两个滑动槽Ⅲ内，使铰接轴沿滑动槽Ⅲ滑动时，使由四根支臂Ⅰ两端相互铰接形成的方形框架发生形变，使支臂Ⅱ和卡合块能够进行牵拉位移。

2、通过啮合孔与卡合块位置相对应，使卡合块进入啮合孔内，对转轴进行固定，避免转轴转动倾斜。