[发明专利]一种食品加工用的肉类搅拌设备

说明书

本发明公开的一种食品加工用的肉类搅拌设备，包括固定底座、防护主体、防护上盖、活动盖板、防溅搅拌装置、手动旋转承载组件、加热装置和热传导腔，加热装置设于固定底座内，热传导腔设于固定底座内且设于加热装置上方，防护主体设于固定底座上，防护主体呈上端开口的中空腔体设置，防护上盖设于防护主体上端，防护上盖呈环形设置，活动盖板一端铰接设于防护上盖上，活动盖板设于防护上盖内，活动盖板和防护上盖之间设有间隙形成转动槽。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种能够对肉和辅料进行手动和电动两种方式的搅拌混合，能够对肉和辅料充分的搅拌，能够清理粘壁的肉和辅料，且具备防溅的效果的食品加工用的肉类搅拌设备。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用的肉类搅拌设备。

背景技术

肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体必须的物品，而且口感香、鲜，是人们餐桌传统必备的美食，随着人们生活条件的提高，对肉类食品的需求量也日益增大，通过将肉与其他食材一起加工成肉酱、肉干等食品，以满足不同口味的需求。在肉类食品加工时，通常要将碎肉与其他食材混合搅拌均匀，获得所需的肉制品，例如饺子馅等，因此需要一种食品加工用的肉类搅拌设备。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种食品加工用的肉类搅拌设备，能够对肉和辅料进行手动和电动两种方式的搅拌混合，能够对肉和辅料充分的搅拌，能够清理粘壁的肉和辅料，且具备防溅的效果，整体结构稳定，实用性强。

本发明采用的技术方案如下：一种食品加工用的肉类搅拌设备，包括固定底座、防护主体、防护上盖、活动盖板、防溅搅拌装置、手动旋转承载组件、加热装置和热传导腔，所述加热装置设于固定底座内，所述热传导腔设于固定底座内且设于加热装置上方，所述防护主体设于固定底座上，所述防护主体呈上端开口的中空腔体设置，所述防护上盖设于防护主体上端，所述防护上盖呈环形设置，所述活动盖板一端铰接设于防护上盖上，所述活动盖板设于防护上盖内，所述活动盖板和防护上盖之间设有间隙形成转动槽，所述防溅搅拌装置设于活动盖板上，所述手动旋转承载组件设于防护主体内，所述手动旋转承载组件包括定位轴套、限位轴柱、旋转承载板、控制轴、控制把手和壁刷，所述限位轴柱呈垂直设置设于防护主体底壁上，所述定位轴套套设于限位轴柱外部，所述旋转承载板设于定位轴套上，所述旋转承载板防护主体开口处相匹配，所述壁刷呈对称设置设于旋转承载板上，所述壁刷呈贴合防护主体内壁设置，所述控制轴呈垂直设置设于旋转承载板上，所述控制轴一端设于旋转承载板上，所述控制轴另一端呈贯穿转动槽设置连接有控制把手。

进一步地，所述防溅搅拌装置包括旋转电机、伸缩转轴、旋转遮挡板和搅拌组件，所述旋转电机设于防护上盖上，所述伸缩转轴一端设于旋转电机输出端，所述伸缩转轴设于防护主体内且设于旋转承载板上方，所述旋转遮挡板设于伸缩转轴上且呈靠近防护上盖设置，所述搅拌组件呈对称设置设于伸缩转轴上且设于旋转遮挡板下方，所述搅拌组件沿伸缩转轴轴向呈均匀间隔设置，旋转遮挡板起到避免肉类和辅料向上飞溅。

进一步地，所述搅拌组件包括连接轴、旋转球和搅拌杆，所述连接轴沿伸缩转轴轴向呈均匀间隔设置，所述连接轴连接有旋转球，所述搅拌杆沿呈均匀间隔设置设于旋转球侧壁上，在旋转中对肉类和辅料进行充分的搅拌混合。

进一步地，所述防护主体侧壁上设有防护门，便于从一侧打开和关闭防护主体。

进一步地，所述防护主体内设有防漏筛网，所述防漏筛网设于旋转承载板下方，所述限位轴柱呈贯穿防漏筛网设置，避免搅拌的混合物漏至防护主体底壁上。