[发明专利]草酸青霉突变株A2-13及其在制备生淀粉酶制剂与降解生淀粉中的应用

说明书

本发明公开了草酸青霉突变株A2‑13及其在制备生淀粉酶制剂与降解生淀粉中的应用。本发明提供了草酸青霉(Penicillium oxalicum)A2‑13，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO：M 2020319。本发明还提供了一种用草酸青霉A2‑13生产生淀粉酶或生淀粉酶制剂的方法，包括以下步骤：将上述的草酸青霉A2‑13在基本或优化的发酵培养基中培养一定时间，收集发酵产物，离心并收集上清液，得到生淀粉酶或生淀粉酶制剂。本发明的实验证明，本发明得到的草酸青霉A2‑13，可以生产生淀粉酶制剂，该制剂可以高效的水解生木薯淀粉和生玉米淀粉，并且水解终产物以葡萄糖为主。该制剂可以用于生产酒精。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一株草酸青霉突变菌株A2-13，及其在制备生淀粉酶制剂与降解生淀粉中的应用。

背景技术

淀粉酶是商业酶市场上最主要的酶之一。根据作用方式的不同，主要分为α-淀粉酶(α-amylase)、糖化酶(glucoamylase)、α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase)和支链淀粉酶(starch debranching enzyme)。其中α-淀粉酶和糖化酶是淀粉加工的关键酶，α-淀粉酶随机切割淀粉分子链内部α-1,4-糖苷键，产生大量的低聚寡糖和少量麦芽糖和葡萄糖。糖化酶能水解α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键，从淀粉分子链非还原端依次释放葡萄糖。少数淀粉酶蛋白包含淀粉结合结构域(Starch-binding domain)，直接结合到生淀粉颗粒表面，促使淀粉酶在低于糊化温度以下对生淀粉进行水解，这类淀粉酶命名为生淀粉酶(Raw-starch-degrading enzymes；RSDEs)。自然界中，生淀粉酶主要产自曲霉(Aspergillus)和青霉(Penicillium)等。

生淀粉酶应用在淀粉加工产业中，减少了高温糊化和液化工序，节约成本，减少环境污染，具有广阔的应用前景。目前，微生物主要为青霉和曲霉的生淀粉酶尤其生淀粉糖化酶产量低，限制了其大规模的开发利用。

发明内容

本发明的目的是提供一株草酸青霉突变菌株A2-13，及其在制备生淀粉酶制剂与降解生淀粉中的应用。

第一方面，本发明要求保护一株草酸青霉突变菌株。

本发明所要求保护的草酸青霉突变菌株，具体为草酸青霉(Penicilliumoxalicum)A2-13，该菌株是草酸青霉基因工程菌株OXPoxGA15A通过多轮常压常温等离子体(Atmospheric and room temperature plasma；ARTP)和甲基磺酸乙酯(Ethyl methylsulfonate；EMS)随机诱变所获得的。

本发明所提供的草酸青霉突变株A2-13，已于2020年07月15日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC，地址：中国，武汉，武汉大学)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020319。

第二方面，本发明要求保护一种菌剂。

本发明所要求保护的菌剂的活性成分为前文所述的草酸青霉A2-13。

上述菌剂可为下述1)或2)所述菌剂：

1)用于降解生淀粉的菌剂；

2)用于降解含生淀粉物质的菌剂。

第三方面，本发明要求保护用于培养前文所述的草酸青霉A2-13的培养基。