[发明专利]果蔬粉及其制备方法

说明书

本发明公开了果蔬粉及其制备方法，生产果蔬粉的装置包括依次设置的预处理组件，用于对原料进行热破碎、过滤；离心组件，用于对经过预处理组件过滤后的溶液进行离心；真空冷冻干燥组件，用于对离心后的溶液进行真空冷冻干燥；所述预处理组件与所述离心组件通过第一输送管连接，且所述第一输送管上还连接有第一增压泵，所述离心组件通过第二输送管与所述真空冷冻干燥组件连接，且第二输送管上连接有第二增压泵，还包括循环管，所述循环管一端与所述第一输送管连通且连接处位于所述第一增压泵远离预处理组件的一端，所述循环管另一端与所述预处理组件的进液管连通。本发明的果蔬粉具有一定的心血管保健功能，同时加工的装置自动化程度和生产效率高。

技术领域

本发明涉及果蔬加工技术领域，尤其涉及果蔬粉及其制备方法。

背景技术

对于现在电脑不离身的上班族来说，长期久坐就会引起身体各方面的不适， 免疫力下降，比如缺钙和维生素，引起抽筋；消化不良，容易长胖；血气运行不 畅，气色不好，皮肤差；视力降低甚至导致夜盲症等问题。

因此本申请开发一种具有对心血管保健功能的果蔬粉，同时对现有的加工装 置进行改进，以解决生产效率和自动化程度低的问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了果蔬粉及其制备方法，具有一 定的心血管保健功能，同时加工的装置自动化程度和生产效率高。

本发明提出的果蔬粉，包含如下重量份计的原料：

燕麦粉5-15份、胡萝卜1-10份、大蒜1-3份、芦笋1-5份、洋葱1-5份、 柚子1-5份、菠萝1-5份、猕猴桃1-3份、柠檬1-3份。

本发明提出的果蔬粉制备的方法步骤如下：

S1：将胡萝卜、大蒜、芦笋、洋葱、柚子、菠萝、猕猴桃、柠檬加入容器中， 按果蔬与水的质量比1:5-10的比例向果蔬中加水混合并进行热破碎处理，经过 滤、离心处理得果蔬汁；

S2：将所述S1中离心后的果蔬汁进行真空冷冻干燥，制得果蔬粉。

优选地，用于制备果蔬粉的装置包括依次设置的：

预处理组件，用于对原料进行热破碎、过滤；

离心组件，用于对经过预处理组件过滤后的溶液进行离心；

真空冷冻干燥组件，用于对离心后的溶液进行真空冷冻干燥；

所述预处理组件与所述离心组件通过第一输送管连接，且所述第一输送管上 还连接有第一增压泵，所述离心组件通过第二输送管与所述真空冷冻干燥组件连 接，且第二输送管上连接有第二增压泵，还包括循环管，所述循环管一端与所述 第一输送管连通且连接处位于所述第一增压泵远离预处理组件的一端，所述循环 管另一端与所述预处理组件的进液管连通。

优选地，所述预处理组件上端开有进料口和进水管，所述循环管与所述进水 管连通，所述预处理组件上端还固定有第一电机，所述第一电机的输出端固定有 搅拌轴所述搅拌轴贯穿所述预处理组件的顶壁并位于所述预处理组件的内腔中， 所述搅拌轴从上至下依次设有破碎刀和搅拌桨，还包括水平分布的滤网，所述滤 网与所述过预处理组件的内壁可拆卸连接，所述滤网与所述搅拌轴转动连接且所 述破碎刀位于所述滤网上端，所述搅拌桨位于所述滤网下端，所述预处理组件的 内壁上还固定有加热管，所述预处理组件下端开有与所述第一输送管连接的预处 理组件出液口。