[发明专利]一种活性益生菌固体饮料配方及其制备方法

权利要求书

1.一种活性益生菌固体饮料配方，其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：

2.根据权利要求1所述的一种活性益生菌固体饮料配方，其特征在于，配方中还添加有：复合益生菌粉、针叶樱桃粉和乳清蛋白粉中的两种或三种。

3.根据权利要求1所述的一种活性益生菌固体饮料配方，其特征在于：所述复合益生菌粉包含植物乳杆菌、乳双歧杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌和瑞士乳杆菌中的一种或多种。

4.根据权利要求1-3所述的一种活性益生菌固体饮料配方，提出一种活性益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：将组分：乳糖醇、低聚果糖、赤藓糖醇、麦芽糊精、针叶樱桃粉、乳清蛋白粉和水苏糖分别进行烘干，烘干处理后的各组分分别过40目筛；

步骤二：将步骤一中过40目筛的各组分原料按照配方比例混合，并与配方比例的复合益生菌粉再混合均匀；

步骤三：将步骤二中所得混合均匀粉末进行灌装，即制得具有调节免疫力的活性益生菌粉固体饮料。

5.根据权利要求4所述的一种活性益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤三中将步骤二中所得混合均匀粉末进行灌装的环境要求为：环境温度在25℃以下，环境湿度在40％RH以下。

6.根据权利要求4所述的一种活性益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于：所述固体饮料最终产品出厂时的活菌数达到250亿CFU/g以上。