[发明专利]一种益生菌泡腾微片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种益生菌泡腾微片及其制备方法，包括以下质量百分比的组份：益生菌粉末0.5％‑8％、益生元5％‑30％、崩解剂30％‑60％、填充剂0％‑50％、矫味剂0.5％‑5％、润滑剂0.5％‑5％、粘合剂0％‑5％、各组份的质量百分比总和为100％。本发明将益生菌做成泡腾微片制剂与传统泡腾片相比片剂直径由20mm以上改为微片尺寸2mm‑3mm，片重由5g左右减少为6mg‑30mg左右压片较小的压力就可以压制成型并不易破碎，降低了活菌因压片压力过大造成的较大损失率，本发明还将泡腾时间由传统泡腾片的5min降低到只有不到1min。

技术领域

本发明涉食品、医药技术领域，具体为一种益生菌泡腾微片及其制备方法。

背景技术

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。益生菌最主要核心特征在于有益健康的功能属性，这是建立在科学严谨的临床试验评价和循证医学证据基础上的。目前有上万篇公开发表的学术论文研究了不同益生菌菌株的各种功能，已被证实益生菌的核心功能是改善人体胃肠道健康，如平衡肠道菌群、缓解肠道炎症、缓解肠易激综合征等。世界胃肠病学组织(WGO)在2011年指出益生菌在缓解腹泻、便秘等方面的功效有着“强有力的证据”，2017年再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。2016年中华预防医学会微生态学分会发布了《中国消化道微生态调节剂临床应用专家共识(2016版)》，指出作为微生态调节剂重要组成的益生菌具有广泛的生理功能。

近几年随着益生菌市场的普及，人们对益生菌的作用越来越关注，益生菌产业如雨后春笋般拔地而起，市面上的益生菌产品的种类也越来越多，其中大多数产品是以滴剂、片剂、粉剂形式为主。

益生菌片剂是将益生菌粉末与其他辅料混合压成片剂，服用时用水送服。此剂型片子在胃部崩解滞留时间较长通常需要半个小时以上时间，胃酸易对益生菌活菌造成较大破坏降低活菌含量。益生菌泡腾片可以很好解决这个问题，泡腾片体外崩解一般3-5分钟能崩解完溶于水中，口服后能快速通过胃部到达肠道起效。

益生菌活菌数是评价益生菌产品的重要指标，通常活性益生菌对外力较敏感，压片压力对益生菌泡腾片有较大影响。常规泡腾片尺寸都很大一般片子直径能到20mm以上，这样压片就需要很大压力才能将片子压成型并有一定硬度保证片子不会破碎，但是在很大的压力下活性益生菌损失很大，通过实验发现当压片压力达到40KN以上活菌损失率达到60％以上。另一方面泡腾片中通常含有大量酸碱泡腾剂，崩解过程中会有大量酸碱成分溶解在水中，在泡腾片崩解过程中如果崩解时间过长溶液会对活菌产生一些影响。

发明内容

本发明提供了一种益生菌泡腾微片及制备方法，能有效的降低活菌的损失率。

为了实现上述目的，本发明一方面提供了一种益生菌泡腾微片，包括以下重量百分比的组份：

各组份的质量百分比总和为100％。