[发明专利]一种维生素A乙酸酯微囊及制备方法

权利要求书

1.一种维生素A乙酸酯微囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)在惰性气体环境中，将维生素A乙酸酯与抗氧化剂混合，融化，得到含抗氧化剂的维生素A乙酸酯熔油；所述维生素A乙酸酯与抗氧化剂混合质量比为100:0.1～5；

(2)将明胶、糖、乳化剂、增稠剂、金属无机盐、水混合均匀，其中所述金属无机盐选自金属的硫酸盐或盐酸盐，所述金属选自铁、钙、镁、铜，加热溶解，然后高速剪切，真空除氧，得到含明胶和糖的复合水溶液；所述明胶的等电点为3.5～6.5；明胶的冻力度为20～180bloom；所述乳化剂选自木质素磺酸盐、纳米二氧化硅、纳米三氧化二铝、纳米滑石粉、纳米纤维素、海藻酸胺、海藻酸钠中的一种或多种；所述水、明胶、糖、乳化剂、增稠剂和金属无机盐的质量比为1：0.3～0.5：0.15～0.45：0.01～0.05：0.005～0.02：0.005～0.02；

(3)在惰性气体环境中，将步骤(1)含抗氧化剂的维生素A乙酸酯熔油加入到步骤(2)含明胶和糖的复合水溶液中，再经高速剪切、高压均质乳化、微米过滤，过滤精度为0.5～5μm，得到均一稳定的乳液；

(4)使用旋转式雾化器对制备好的乳液进行喷雾干燥，同时加入淀粉，使喷雾干燥过程中乳液液滴旋转方向与淀粉旋转方向相反，并控制离心转速、进料量、进风温度和淀粉流量，将乳液液滴包埋在淀粉中，得到微囊颗粒；

(5)步骤(4)得到的微囊颗粒干燥、筛分，然后转入流化床干燥器中进行交联，所述交联温度为80～90℃，时间为30～60min，制得维生素A乙酸酯微囊。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述抗氧化剂选自乙氧基喹啉、丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、生育酚、抗坏血酸中的一种或多种；

所述惰性气体选自氮气、氦气、氩气中的一种或多种；

所述融化温度为55～75℃，融化时间为20～120min。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述维生素A乙酸酯与抗氧化剂混合质量比为100：1～5。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述融化温度为60～70℃，融化时间为30～60min。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述明胶选自猪皮胶、猪骨胶、牛皮胶、牛骨胶中的一种或多种；

所述糖选自葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、半乳糖中的一种或多种；

所述金属无机盐为硫酸亚铁、硫酸铁、硫酸钙、氯化铁、氯化亚铁、氯化钙、氯化镁、硫酸铜中的一种或多种；

所述增稠剂选自气相法白炭黑、钠基膨润土、木质磺酸钠、木质素、单宁树脂、松香中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述明胶的等电点为4.5～5.5；明胶的冻力度为20～60bloom。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述金属无机盐为硫酸亚铁；所述乳化剂为纳米纤维素和/或纳米二氧化硅；所述增稠剂为木质素。

8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述水、明胶、糖、乳化剂、增稠剂和金属无机盐的质量比为1：0.3～0.4：0.2～0.4：0.02～0.04：0.01～0.02：0.01～0.02。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述加热溶解，温度为55～75℃，时间为20～120min；

所述高速剪切，转速为5000～15000rpm时间为5～60min；

所述真空除氧压力为-0.05～-0.1Mpa，时间为0.5～3h。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述加热溶解，温度为60～70℃，时间为20～60min。