[发明专利]一种保健参茶及其制备工艺

说明书

本发明公开了一种保健参茶及其制备工艺，涉及茶叶加工技术领域，所述保健参茶由如下重量份数的原料制备而成：茶毫提取液0.5‑2份、西洋参或人参40‑60份。本发明一种保健参茶将高山茶叶的茶毫提取液与西洋参或人参进行窨制加工，用茶毫于人体的通达作用与西洋参人参的补气益气相结合，从而使本发明的保健参茶具有活血化瘀，软化血管，降糖降脂，消肿化瘤，提神益气，增强免疫，延缓衰老的功效，适应不同人群的四季茶饮需要。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种保健参茶及其制备工艺。

背景技术

随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压力，身体出现各种各样的不适，如身体乏力、困倦懒怠、情绪低落、焦躁不安、失眠多梦、记忆力减退、血糖高、血脂高、免疫力低下等，为了缓解身体上的这些不适，人们在日常生活中会通过泡饮保健茶来调节。

人参，为伞形目五加科人参属多年生草本植物，味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

西洋参，是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。西洋参性凉，味甘、微苦，具有补气养阴，清热生津的功效，能用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干，其还具有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效，可用于治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

茶树属山茶科(Theaceae)山茶属(CamelliaL.)，多年生常绿植物，起源于我国西南地区，至今已有3000多年的栽培历史。随着茶树自然选择的演变，茶树的形态特征也随之发生改变，茶毫就是长期演化的产物。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。《中国茶叶词典》对茶毫的描述为：嫩芽和嫩叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物。茶毫为细长的单细胞，着生于基细胞中间，呈圆形细长卷丝状。茶毫内含有丰富的化学成分和较完整的酶系统，能分泌出芳香物质，具有毫香。有研究显示，茶毫中富含粗纤维物质，一般茶毫的粗纤维含量是茶身的3～4倍，茶毫中还含有丰富的氨基酸及其他有效成分，如茶多酚、咖啡碱等。

鉴于人参、西洋参和茶毫所具有的有效营养成分，研制出一款以茶毫、人参或西洋参为原料的保健参茶具有很大的市场前景。

发明内容

为此，本发明提供一种保健参茶，将高山茶叶的茶毫提取液与西洋参或人参进行窨制加工，用茶毫于人体的通达作用与西洋参人参的补气益气相结合，具有活血化瘀，软化血管，降糖降脂，消肿化瘤，提神益气，增强免疫，延缓衰老的功效，适应不同人群的四季茶饮需要。

本发明还提供一种保健参茶的制备工艺，该制备工艺自动化程度高，设备耗能降低，无污染，原料利用程度高，损耗小，生产效率提高，产品附加值增大，产品收益提高，环境污染小。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

根据本发明的第一方面，一种保健参茶，所述保健参茶由如下重量份数的原料制备而成：茶毫提取液0.5-2份、西洋参或人参40-60份。

进一步地，所述保健参茶由如下重量份数的原料制备而成：茶毫提取液0.8-1.2份、西洋参或人参45-55份。

进一步地，所述保健参茶由如下重量份数的原料制备而成：茶毫提取液1份、西洋参或人参50份。

根据本发明的第二方面，上述的保健参茶的制备工艺，所述制备工艺包括如下步骤：茶叶采集、烘焙浸毫、西洋参或人参前处理、茶毫喷淋、脱水、消毒、输出分拣。