[发明专利]一种食品加工车间肉类粉碎机及使用方法

说明书

本发明公开了一种食品加工车间肉类粉碎机，包括支撑座、置于所述支撑座下端的支撑脚、穿过所述支撑座且与所述支撑座固定连接的粉碎筒、置于所述粉碎筒下端且与所述粉碎筒连通的连接筒、置于所述连接筒下方的出料口、置于所述粉碎筒上方的入料斗，所述粉碎筒内设有第一粉碎结构和第二粉碎结构，所述第一粉碎结构置于所述入料斗的正下方；本发明对于肉类的粉碎效果好，且能根据不同的需要选择粉碎的程度，从而满足客户的需求；第一粉碎结构可对肉类进行初步的粉碎，再经过第二粉碎结构进行二次粉碎，可选择需要选择是否开启两组粉碎结构，使得肉类的粉碎程度满足不同的要求，提高该装置的适应范围。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工车间肉类粉碎机及使用方法。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，主要分为制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。

猪肉的营养价值很高，其中主要有以下几个，1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。在猪肉售卖的过程中，发现切碎的猪肉比不切碎的猪肉销量更高，这也是必然的情况，因为切碎的猪肉方便进行烹饪，不用再去进行切碎。肉类粉碎机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

现有的肉类粉碎机不能满足不同的粉碎程度的需求，不能根据需要选择肉类的粉碎程度，且现有的粉碎机对于粉碎程度要求较高的肉类达不到对于的需要，从而限制了其使用范围。

发明内容

发明的目的在于提供一种食品加工车间肉类粉碎机及使用方法，解决了现有的肉类粉碎机不能满足不同的粉碎程度的需求，不能根据需要选择肉类的粉碎程度，且现有的粉碎机对于粉碎程度要求较高的肉类达不到对于的需要，从而限制了其使用范围的问题。

本发明是这样实现的，一种食品加工车间肉类粉碎机，该肉类粉碎机包括支撑座、置于所述支撑座下端的支撑脚、穿过所述支撑座且与所述支撑座固定连接的粉碎筒、置于所述粉碎筒下端且与所述粉碎筒连通的连接筒、置于所述连接筒下方的出料口、置于所述粉碎筒上方的入料斗，

所述粉碎筒内设有第一粉碎结构和第二粉碎结构，所述第一粉碎结构置于所述入料斗的正下方。

本发明的进一步技术方案是：所述第一粉碎结构包括一组旋转方向相反的驱动辊、置于所述驱动辊外表面且与所述驱动辊为一整体结构的粉碎刀片、置于所述粉碎刀片一侧的粉碎齿。

本发明的进一步技术方案是：所述粉碎筒外设有与所述驱动辊连接的驱动电机。

本发明的进一步技术方案是：一组所述驱动辊置于所述入料斗的正下方。

本发明的进一步技术方案是：所述驱动辊上的所述粉碎刀片与另一驱动辊上的粉碎刀片之间交错设置。

本发明的进一步技术方案是：所述第二粉碎结构包括一组旋转方向相反的驱动轴、置于所述驱动轴上的螺旋状的粉碎刀。

本发明的进一步技术方案是：所述粉碎筒外侧设有与所述驱动轴固定连接的电机。