[发明专利]一种多酚饮用茶油的制备方法

权利要求书

1.一种多酚饮用茶油的制备方法，其特征在于它是由以下步骤组成：

1)、脱壳、脱衣：将油茶籽放入叶轮式剥壳机剥壳，然后通过风力分选去衣，再使用负压离心法对脱壳、脱衣的茶油籽进行籽粒壳、衣、仁的分离，得到茶油籽仁；

2)、蒸炒处理：将步骤1)所得的茶油籽仁破碎成6-8瓣的料坯颗粒，再将料坯送入立式五层蒸炒锅中蒸炒，待料蒸炒至坯露出油光，温度达到110-120℃，水份含量达到为2-3％时，即得到可榨料坯；

3)、压榨制取毛油：将步骤2)所得的可榨料坯放入压榨机进行压榨，榨出的茶籽饼送到浸出车间浸出，榨出的含渣毛油经澄油箱沉淀捞渣，再通过过滤，既得油茶籽毛油；

4)、精炼处理：将步骤3)所得的茶籽毛油通过真空干燥的方法进行脱水，再将每1公斤脱水后茶油中添加0.55克茶多酚、5.5克聚乙二醇、酶0.198克，脱酸反应温度为40℃，脱酸反应时间32小时，并同时产生抗氧化等功能的酯化产物；然后将脱酸后的茶油输入膜分离设备，其中中性油或小于孔径的亲油性物质透过具有纳米级孔道的分离膜，而直径较大的机械杂质、磷脂胶团、水分和亲水性杂质被截留，从而得到清澈的脱胶油；

5)、过滤：将步骤4)所得的脱胶油泵入袋式过滤机中过滤，得清亮底油，灌装，既得多酚饮用茶油。

2.根据权利要求1所述的一种多酚饮用茶油的制备方法，其特征在于，所述的步骤4)中添加的聚乙二醇为800分子量。

3.根据权利要求1所述的一种多酚饮用茶油的制备方法，其特征在于，所述的步骤5)的袋式过滤机中的过滤布袋孔径小于10um。

4.根据权利要求1所述的一种多酚饮用茶油的制备方法，其特征在于，所述的步骤6)中茶多酚最终含量达到300ppm。