[发明专利]具有灭活菌MN002的微生物制剂及制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种具有灭活菌MN002的微生物制剂及制备方法和应用，所述微生物制剂包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3817。本发明灭活后嗜热链球菌MN002的产品具有改善结肠炎及其特征肠道菌群、便秘及其特征肠道菌群的效果。

技术领域

本发明涉及具有灭活的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)MN002的微生物制剂及应用。

背景技术

嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为兼性厌氧或微好氧的革兰氏阳性菌，以两个卵圆型为一对的球菌连成约0.7到0.9微米的长链，嗜热链球菌在选择性培养基中的菌落呈米色。嗜热链球菌属于益生菌，而归入益生菌的微生物都需要在到达肠道时仍然有活性，为此，这些细菌在通过胃肠道的时候都应该是活的。研究表明：嗜热链球菌能到达小肠的上半部，但并不像双歧杆菌那样可以去到大肠。现有技术中公开的嗜热链球菌的功能作用主要包括以下几种：

(1)活的嗜热链球菌可以产生乳糖酶，因此能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖；(2)改善肠道微环境，通过分泌细菌素抑制病原菌的生长；(3)用人类肠表皮细胞做体外实验表明：嗜热链球菌能明显下调白细胞介素IL-6的产量。但是嗜热链球菌对于白细胞介素IL-8、IL-10、T细胞生长因子TGF-β、肿瘤坏死因子TNF-α的产量却没有什么调节作用；(4)用鼠脾细胞做体外实验表明：嗜热链球菌能明显上调鼠脾细胞中的白细胞介素IL-12、干扰素INF-γ、肿瘤坏死因子TNF-α的产量；该益生菌同样能上调白细胞介素IL-4的产量；(5)发酵产物可以调节控制血压；(6)生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用；(7)产生超氧化物歧化酶(SOD)可以清除体内代谢过程中产生的过量超氧阴离子自由基，延缓衰老。

上述功能作用均是基于活菌而言，且对于采用活菌制成的益生菌产品而言，存在以下众多不足之处而影响产品的功效，包括：(1)在肠管未成熟、炎症或免疫功能不全时，活菌会突破肠壁侵入机体，进而引发炎症；(2)易受抗生素影响，也易造成耐药性基因转移；(3)长期使用活菌制剂使得噬菌体感染与爆发的风险增加；(4)不耐热、易污染、产品不稳定性等加工特性差；(5)低温、避光等产品保存条件较苛刻。

发明内容

因此，本发明提供一种具有灭活的嗜热链球菌MN002的微生物制剂，并公开了灭活的嗜热链球菌MN002的新用途。

一种微生物制剂，包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3817，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；该嗜热链球菌MN002又名嗜热链球菌MN-ZLW-002。

进一步的，改善结肠炎特征肠道菌群包括：提升与肠道相关的益生菌的丰度，包括norank_f_Muribaculaceae，Prevotellaceae_UCG-001，Alloprevotella，Ruminococcaceae_UCG-014，Lactobacillus，Muribaculum，Unclassified_f_Ruminococcaceae；降低与肠道相关的有害菌的丰度，包括Lachnospiraceae_NK4A136_group，Alistipes，Bacteroides，Odoribacter，Erysipelatoclostridium。

进一步的，改善便秘特征肠道菌群包括：提升益生菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量；降低有害菌肠杆菌的数量。