[发明专利]乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂制备方法及其产品

说明书

本发明公开了一种乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂的制备方法及其产品。它是由银杏叶和蒲公英按5：1混合，经粗粉碎、球磨粉碎、胶体磨磨成浆液入发酵罐、灭菌、冷却后接种复合乳酸菌发酵剂，在密闭、低温下缓速发酵，发酵后经调配、均质制得具有乳酸菌活性的银杏叶乳酸菌饲料添加剂，或经高温杀菌制得非活性银杏叶乳酸菌饲料添加剂；本发明还在于，发酵后经加入载体调配经冷风干燥制得具有乳酸菌活性的固态银杏叶乳酸菌饲料添加剂，或发酵后经高温杀菌、加入载体调配，经热风干燥制得非活性固态银杏叶乳酸菌饲料添加剂。本发明为银杏叶加工利用提供了一种新工艺，为饲料添加剂市场提供了一种新的营养性饲料添加剂，丰富了养殖业乳酸菌制剂的品种。

技术领域

本发明属于饲料加工领域，涉及一种饲料添加剂，特别是涉及一种乳酸菌发酵银杏叶为原料制备的银杏叶乳酸菌饲料添加剂制备方法及其产品。

背景技术

乳酸菌及其发酵制品对养殖动物具有良好的作用。具有改善肠道微生态环境，抑制腐败菌繁殖和生长，帮助消化，合成营养素，提高免疫力等生理功效。

目前，在养殖业中，对乳酸菌发酵饲料添加剂应用不足，大多在其预混合饲料或配合饲料中添加，致使产品的稳定性差，不能达到理想的应用效果，尚有利用贝壳粉、陶土、碳酸钙、麦麸、玉米芯粉、花生壳粉、酒糟或植物草粉等作为稀释剂直接配以乳酸菌作为饲料添加剂应用，其产品的酸度也是靠柠檬酸、乳酸等调配而成的，风味靠香精调配，其产品的营养、风味和质量都远远达不到纯乳酸菌发酵的效果。

随着人们生活水平的不断提高，对食品的安全和营养的要求也不断提高，无公害、无残留养殖是养殖业保障肉蛋食品安全的源头。银杏叶含有46种黄酮类化合物和萜类、微量元素及氨基酸等有效成分，拥有多种保健功能，利用银杏叶与具有清热解毒、消肿散结，利尿通淋功能的蒲公英伍用，生产乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂未见有产品和相关报道。以银杏叶、蒲公英为原料开发风味良好的营养性、功能性乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂符合养殖业消费市场的客观要求，是饲料添加剂工业发展的强劲趋势。

我国是世界银杏的起源中心，也是现代银杏分布最多的国家，江苏邳州是我国银杏生产区之一，拥有国内最大占地30万亩的银杏苗圃产业园。银杏也是邳州市富民强县的支柱产业。如何加大银杏叶深加工力度，增加银杏叶的附加值，已成为目前急需解决的技术问题。开发银杏叶乳酸菌饲料添加剂对促进银杏产业链结构，促进银杏叶加工畜禽养殖业专用品种的发展，推动畜禽无公害绿色养殖、保障肉蛋食品安全，增加农民收入都具有重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种以银杏叶和蒲公英为原料制备的具营养、功效、口感和风味俱佳的乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂制备方法及其产品。

为了实现本发明，具体采用了以下技术方案：

一种乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：取银杏叶和蒲公英混合，粗粉碎，经球磨粉碎、胶体磨磨成均匀浆液入发酵罐、灭菌、冷却、人工接种复合乳酸菌发酵剂，在密闭、低温条件下缓速发酵，发酵后经调配、均质制得具有乳酸菌活性的银杏叶乳酸菌饲料添加剂。

本发明方法还在于，

一种乳酸菌发酵银杏叶饲料添加剂的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：取银杏叶和蒲公英混合，粗粉碎，经球磨粉碎、胶体磨磨成均匀的浆液入发酵罐、灭菌、冷却、人工接种复合乳酸菌发酵剂，在密闭、低温条件下缓速发酵，发酵后经调配、均质，再经高温杀菌制得非活性银杏叶乳酸菌饲料添加剂。

所述的高温杀菌，温度为120～125℃、压力为1.0～1.4kg/cm²，杀菌时间为15～20min。