[发明专利]一种紫色果蔬配料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种紫色果蔬配料及其制备方法。以果蔬为原料、无任何添加剂，健康、安全。一种紫色果蔬配料由以下原料组成：紫甘蓝50‑70份、紫薯20‑50份、洋葱2‑5份，其采用一定的制备方法制成粉剂或汁。

技术领域

本发明涉及一种紫色果蔬配料及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，人们对生活的水平日益提高，对吃的食物的要求也越来越高，不管是对色泽还是口感，都相对要求很高，因为好的色泽和口感才能勾起人们对食欲的要求，和对健康食材的需求。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种紫色果蔬配料及其制备方法，以果蔬为原料、无任何添加剂，健康、安全。

为解决现有技术存在的问题，本发明的技术方案是：一种紫色果蔬配料，其特征在于：所述的果蔬配料由以下原料组成：紫甘蓝50-70份、紫薯20-50份、洋葱2-5份。

一种紫色果蔬配料粉的制备方法为：

1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；

2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；

3）将罩水物捞出进行压榨；

4）将压榨残留物在60℃下干燥脱水；

5）将脱水物再进行精碎后再进行均匀喷雾成粉末状颗粒而成。

一种紫色果蔬配料汁的制备方法为：

1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱按比例混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；

2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；

3）将罩水物捞出进行压榨；

4）将压榨汁粗滤、澄清、精滤；

5）将精滤过的滤汁进行混合杀菌、浓缩；

6）最后进行冷却灌装。与现有技术相比，本发明的优点如下：

本发明含有一种叫做花青素的物质，具有极强的抗氧化作用，能有效阻击自由基；花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风；而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果；

本发明可与米或面粉结合，能提高人们的食欲；

本发明易于吸收、口感新鲜、清甜,鲜绿脆爽。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例一：

一种紫色果蔬配料，所述的果蔬配料由以下原料组成：紫甘蓝50份、紫薯20份、洋葱2份。

一种紫色果蔬配料粉的制备方法为：

1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；

2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；

3）将罩水物捞出进行压榨；

4）将压榨残留物在60℃下干燥脱水；

5）将脱水物再进行精碎后再进行均匀喷雾成粉末状颗粒而成。

一种紫色果蔬配料汁的制备方法为：

1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱按比例混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；

2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；