[发明专利]一种紫色果蔬配料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010473875.9 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111466541A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 贾瑞;贾琦 | 申请（专利权）人： | 贾瑞;贾琦 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 710003 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫色 配料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫色果蔬配料，其特征在于：所述的果蔬配料由以下原料组成：紫甘蓝50-70份、紫薯20-50份、洋葱2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种紫色果蔬配料粉的制备方法，其特征在于：
制备方法为：
1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；
2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；
3）将罩水物捞出进行压榨；
4）将压榨残留物在60℃下干燥脱水；
5）将脱水物再进行精碎后再进行均匀喷雾成粉末状颗粒而成。
3.根据权利要求1所述的一种紫色果蔬配料汁的制备方法，其特征在于：
制备方法为：
1）将紫甘蓝、紫薯、洋葱按比例混合后进行粗碎，粗碎物粒径为1-5mm；
2）将粗碎物置入60℃温水中罩水；
3）将罩水物捞出进行压榨；
4）将压榨汁粗滤、澄清、精滤；
5）将精滤过的滤汁进行混合杀菌、浓缩；
6）最后进行冷却灌装。
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