[发明专利]一种卤水自动补盐装置及方法

权利要求书

1.一种卤水自动补盐装置，包括卤水锅(1)和盐仓(2)，所述卤水锅(1)通过输盐管道(3)与所述盐仓(2)相连接，其特征在于，所述自动补盐装置还包括单片机(4)和显示器(5)，所述显示器(5)与所述单片机(4)电连接，所述卤水锅(1)内设置有液位传感器(6)、盐度传感器(7)和温度传感器(8)，所述盐仓(2)的出口处设置有配料秤控制器(9)，所述液位传感器(6)、盐度传感器(7)、温度传感器(8)和配料秤控制器(9)均与所述单片机(4)电连接。

2.根据权利要求1所述的一种卤水自动补盐装置，其特征在于，所述卤水锅(1)内设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌叶(10)和电机，所述电机与单片机(4)电连接。

3.根据权利要求2所述的一种卤水自动补盐装置，其特征在于，所述卤水锅(1)的底部设置有卤水出口(11)。

4.根据权利要求1所述的一种卤水自动补盐装置，其特征在于，所述卤水锅(1)上设置有支脚(12)。

5.根据权利要求1所述的一种卤水自动补盐装置，其特征在于，所述卤水锅(1)的底部设置有冷凝水出口(13)。

6.一种采用如权利要求3所述自动补盐装置的自动补盐方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、单片机(4)读取液位传感器(6)、盐度传感器(7)和温度传感器(8)，获取卤水锅(1)内当前卤水的体积、盐度和温度；

步骤二、单片机(4)将读取当前卤水的盐度与预先存储单片机(4)中卤水的盐度相对比，单片机(4)根据读取当前卤水的盐度、温度、体积和预先存储在单片机(4)中的盐度，计算出需要补充的盐量，并通过单片机(4)在显示器(5)上显示出当前卤水的盐度、温度、体积和需要补充的盐量；

步骤三、单片机(4)控制配料秤控制器(9)，从盐仓(2)称取需要补充的盐量，通过输盐管道(3)输送到卤水锅(1)中；

步骤四、单片机(4)控制卤水锅(1)内的搅拌装置进行搅拌；

步骤五、搅拌完成后，放入白切鸡或盐焗鸡进行煮制；

步骤六、当单片机(4)读取卤水锅(1)内卤水的盐度低于预先存储单片机(4)中卤水的盐度时，重复所述步骤一至步骤四。

7.根据权利要求6所述的一种自动补盐方法，其特征在于，所述卤水包括饮用水、生姜、辣椒干、香叶、八角、胡椒粉，食盐。