[发明专利]一种玉竹多糖固体饮料及纯化工艺

说明书

本发明公开了一种玉竹多糖固体饮料及纯化工艺，包括如下质量百分数的组分：玉竹多糖20‑40％、阿拉伯半乳聚糖25％、菊粉20％、抗性糊精15‑35％，纯化工艺步骤如下：步骤1：玉竹中药饮片原料粉碎，过40目筛；步骤2：按1:10加水，煎煮提取40分钟，脱脂棉过滤，上清液保留；步骤3：滤渣加水(1:8)，煎煮30分钟，脱脂棉过滤，合并两次提取液，加热浓缩干燥；步骤4：得到提取物后经过大孔树脂柱，用水，30％乙醇，70％乙醇洗脱；步骤5：得到水洗脱组分和30％乙醇组分，减压蒸发干燥，得干燥提取物，加水溶解后浓缩，然后用90％乙醇醇沉，得玉竹多糖。本发明通过玉竹制备的固体饮料具有降低血糖、抗氧化活性、降低肝肾损伤，具有一定的免疫调节作用。

技术领域

本发明涉及玉竹多糖固体饮料技术领域，特别涉及一种玉竹多糖固体饮料及纯化工艺。

背景技术

玉竹，(学名：Polygonatum odoratum(Mill.)Druce)为百合科多年生草本植物。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。不仅如此，玉竹还有抗衰老及润肤美容的作用。

玉竹多糖为水溶性多糖，主要有粘多糖(odoratan)，由D-果糖，D-甘露糖，D-葡萄糖及半乳糖醛酸所组成，摩尔比为6：3：1：1.5；玉竹果聚糖(polygonatum-fructan)，糖的组成为果糖(％)：葡萄糖(％)(90-97：2.6-.6)，水溶性多糖不能被人体口腔、胃和小肠等部位所消化吸收，但在大肠内存在着一些特殊微生物，可将其降解。在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养，是健康饮食不可缺少的，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防具有降血糖、血脂、血压等作用。玉竹多糖是玉竹中主要有效成分，现代药理实验研究证明其能够增强耐缺氧、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗肿瘤和提高免疫力，具有极高的营养保健功能。因此，如何高效地提取多糖具有重要的意义。

目前的玉竹多糖多采取直接水提后醇沉或借助其他辅助手段如超声等进行提取，但提取率仍然较低而且液料比较高，能耗大，并且目前还没有玉竹多糖固体饮料的相关报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种玉竹多糖固体饮料及纯化工艺，本发明通过玉竹多糖提取、纯化和以玉竹多糖为主要添加物料制成固体饮料，测定抗氧化活性、血糖、细胞免疫调节、肝肾损伤等等方面测试，玉竹多糖制备的固体饮料具有降低血糖、抗氧化活性、降低肝肾损伤，具有一定的免疫调节作用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种玉竹多糖固体饮料，包括如下质量百分数的组分：

玉竹多糖20-40％、阿拉伯半乳聚糖25％、菊粉20％、抗性糊精15-35％。

进一步地，玉竹多糖和阿拉伯半乳聚糖均为水溶性多糖、膳食纤维，溶于水后无沉淀，颜色为琥珀色。

进一步地，包括如下质量百分数的组分：

玉竹多糖20％、阿拉伯半乳聚糖25％、菊粉20％、抗性糊精35％。

进一步地，包括如下质量百分数的组分：

玉竹多糖30％、阿拉伯半乳聚糖25％、菊粉20％、抗性糊精25％。

进一步地，包括如下质量百分数的组分：

玉竹多糖40％、阿拉伯半乳聚糖25％、菊粉20％、抗性糊精15％。

本发明提供另一种技术方案：一种玉竹多糖的纯化工艺，包括如下步骤：

步骤1：玉竹中药饮片原料粉碎，过40目筛；