[发明专利]用于肠道吸收的胶原蛋白肽及其提取方法和应用

权利要求书

1.一种用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

S101：首先将大鲵鱼皮清洗干净并进行脱腥处理，然后将其放入浓度为0.5mol/L～2mol/L的NaOH溶液中浸泡25min～35min后，用水冲洗；

S102：将所述步骤S101处理过的大鲵鱼皮加入碱性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、风味酶进行酶解后，再进行灭酶处理，然后离心过滤并收集滤渣；

S103：将所述滤渣依次进行微滤、超滤和钠滤后浓缩，然后冻干并粉碎，得到用于肠道吸收的胶原蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S101中，所述脱腥处理的方法包括微生物转化法、物理吸附法、酸碱盐处理法、溶剂萃取法、分子包埋法、掩蔽法或复合脱腥法。

3.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，所述碱性蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％，所述胰酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.3％，所述木瓜蛋白酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.1％～0.2％，所述风味酶的质量是所述大鲵鱼皮质量的0.2％～0.3％。

4.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，酶解的温度为50℃～55℃，酶解时间为4h～5h。

5.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，灭酶处理时，将其放在95℃～100℃温度的水浴条件下加热5min～10min。

6.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S102中，离心分离的转速为500r/min～3000r/min，离心分离的时间为10min～15min。

7.根据权利要求1所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于，在所述步骤S103中，粉碎时得到的粉末的粒径为1nm～10μm。

8.权利要求1-7任一项所述的方法得到的用于肠道吸收的胶原蛋白肽。

9.权利要求8所述的用于肠道吸收的胶原蛋白肽在食品、保健品或药品中的应用。