[实用新型]一种饺子成型设备

说明书

本实用新型公开了一种饺子成型设备，包括饺子皮压整机构、饺子皮切割机构、饺子包制机构和机架，饺子皮压整机构用于对面皮进一步压制；饺子皮切割机构包括第二压辊和第二传送带，第二压辊上开设有多个饺子皮切割槽，饺子皮切割槽包括粘合区和包陷区，粘合区和包陷区为同心圆结构，粘合区套设在包陷区的圆周外侧，包陷区的开设深度大于粘合区的深度；饺子包制机构包括包制模具和馅料管。本饺子成型设备设置的饺子皮切割槽上包陷区的开设深度大于粘合区的深度，使得切割出的饺子皮中间厚周围薄，进而使得制作成的饺子粘合区的厚度和包陷区的厚度一致，避免了水煮时破烂，容易掌握好水煮时间。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及了一种饺子成型设备。

背景技术

饺子源于古代的角子，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子对我们每个人来说都不陌生是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，市场对饺子的需求量很大，尤其在过年的时候。

饺子多用面皮包馅水煮而成，而在水煮的过程中，饺子皮时有破烂，导致盛到盘里的饺子外观十分不佳，如果人们水煮时不想让饺子破烂，可能会导致粘合处饺子皮没有熟透。

现有的饺子生产机存在一些缺陷：制作的饺子都是饺子皮边缘粘合处的厚度大于非粘合处，导致水煮时煮的的时间不一致，容易破烂。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提供了一种饺子成型设备，解决现有设备制作成型后的饺子边缘粘合处厚度较厚导致水煮容易破烂的技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型通过如下的技术方案来实现：一种饺子成型设备，包括饺子皮压整机构、饺子皮切割机构、饺子包制机构和机架，饺子皮压整机构、饺子皮切割机构和饺子包制机构均固定在机架上；

饺子皮压整机构包括第一压辊、压板、第一传送带和面皮进料口，第一压辊和压板上下间隔设置，面皮进料口设置在第一压辊的入口处，第一传送带设置在面皮的出口处；

饺子皮切割机构包括第二压辊和第二传送带，第二压辊设置在第一传送带远离第一压辊的一端，且第二压辊间隔设置在第二传送带的上方，第二压辊上开设有多个饺子皮切割槽，饺子皮切割槽包括粘合区和包陷区，粘合区和包陷区为同心圆结构，粘合区套设在包陷区的圆周外侧，包陷区的开设深度大于粘合区的深度；

饺子包制机构包括包制模具和馅料管，馅料管设置在包制模具的上方，包制模具设置在第二传送带上。

上述饺子成型设备从面皮压制到制成饺子，结构简单，包陷区的开设深度大于粘合区的深度，使得切割出的饺子皮中间厚周围薄，进而使得制作成的饺子粘合区的厚度和包陷区的厚度一致，避免了水煮时破烂，容易掌握好水煮时间。

进一步地，粘合区上设有四个凸起，四个均匀设置在粘合区的边缘，凸起可以使饺子皮和面皮有四个连接处，防止在第二传送带时饺子皮脱离原有的运动轨迹导致无法准确传送到饺子包制机构上。

进一步地，第二压辊同一圆周外侧开设的饺子皮切割槽四个。提高饺子皮切割槽切割饺子皮的数量，提高工作效率。

进一步地，第二传送带的中部沿传送方向开设有条形空槽，包制模具设置在条形空槽内，使得包制模具可以在条形空槽上下移动。

进一步地，包制模具包括第一半体和第二半体，第一半体和第二半体的边缘为波浪状，第一半体和第二半体的底端铰接。第一半体和第二半体合拢使饺子皮边缘粘合在一起，制作出饺子。

进一步地，包制模具的底端设置有能够上下运动的顶杆，顶杆的两侧均设有压块。顶杆的设置能够使包制模具上下运动，压块通过相向压制包制模具，使饺子皮边缘粘合。