[实用新型]用于乳酸菌在线添加的装置

说明书

本实用新型公开了一种用于乳酸菌在线添加的装置，涉及牛奶生产技术领域。本实用新型包括无菌空气净化系统、发酵罐本体、乳酸菌配料罐和奶液进管；发酵罐本体顶面分别连通有无菌空气进管和无菌空气出管；发酵罐本体底部连通有奶液出管；无菌空气净化系统出气口的一端通过供气主管与无菌空气进管连通；发酵罐本体内部固定安装有搅拌组件；搅拌组件包括传动电机；传动电机一表面与发酵罐本体固定连接。本实用新型通过无菌空气净化系统，能够保证发酵罐本体和乳酸菌配料罐工作时的无菌性，进而降低乳酸菌添加过程中的二次污染概率，通过流量计和吸料器之间的数据反馈，则能实现奶液和乳酸菌的自动定量配比。

技术领域

本实用新型属于牛奶生产技术领域，特别是涉及一种用于乳酸菌在线添加的装置。

背景技术

乳酸菌在线添加设备就是一种不中断生产，又可用简单操作方法安全的添加乳酸菌到待发酵产品中的设备，几乎被应用到所有自动化的乳制品发酵工业生产中，现有的乳酸菌在线添加系统没有环境保护措施，不能够控制乳酸菌添加时外部环境中微生物的污染，为解决该问题，申请号为CN201620204592.3的专利文件公开了一种乳酸菌冻干粉在线添加设备，但该种设备在使用时并不能完全消除乳酸菌添加过程中对奶液的二次问题，且不能自动实现乳酸菌的定量配比。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于乳酸菌在线添加的装置，通过吸料器、流量计、搅拌组件等结构的设计，解决了现有的用于乳酸菌在线添加装置容易产生奶液二次污染的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种用于乳酸菌在线添加的装置，包括无菌空气净化系统、发酵罐本体、乳酸菌配料罐和奶液进管；所述发酵罐本体顶面分别连通有无菌空气进管和无菌空气出管；所述发酵罐本体底部连通有奶液出管；所述无菌空气净化系统出气口的一端通过供气主管与无菌空气进管连通；所述发酵罐本体内部固定安装有搅拌组件；所述搅拌组件包括传动电机；所述传动电机一表面与发酵罐本体固定连接；所述发酵罐本体内壁通过轴承转动连接有转轴；所述传动电机输出轴的一端与转轴固定连接；所述转轴周侧面固定连接有若干组搅拌叶片；所述发酵罐本体内壁固定开设有呈环形结构的第一空腔；所述发酵罐本体周侧面分别固定连接有进液组件和出液组件；所述进液组件和出液组件一端均与第一空腔连通；

所述转轴内部固定开设有第二空腔；所述转轴周侧面固定连接有若干组出液嘴；若干组所述出液嘴一端均与第二空腔连通；所述奶液出管一端通过连接件与第二空腔转动连通；

所述奶液出管周侧面还连通有乳酸菌出管；所述乳酸菌出管上部固定安装有吸料器；所述乳酸菌出管周侧面还连通有第一供气支管；所述第一供气支管一端与供气主管连通；所述第一供气支管周侧面连通有第二供气支管；所述第二供气支管一端与乳酸菌配料罐连通；所述乳酸菌配料罐周侧面还连通有空气循环管；所述空气循环管一端与无菌空气净化系统出气管连通；所述无菌空气出管一端通过管道与空气循环管连通；所述奶液进管周侧面从左到右依次安装有流量计、压力表和控流阀。

进一步地，所述乳酸菌配料罐内部固定安装有控温组件。

进一步地，所述无菌空气进管、无菌空气出管、奶液出管、奶液出管、第一供气支管、第二供气支管和乳酸菌出管周侧面均固定安装有气动阀门；所述空气循环管和无菌空气出管周侧面均固定安装有单向阀。

进一步地，所述进液组件包括进液主管；所述进液主管一端与第一空腔连通；所述进液主管周侧面从左到右依次固定连通有蒸汽进管、冰水进管和热水进罐；所述蒸汽进管、冰水进管和热水进罐周侧面均设置有阀门。

进一步地，所述出液组件包括出液主管；所述出液主管一端与第一空腔连通；所述出液主管周侧面从左到右依次固定连通有蒸汽出管、冰水出管和热水出罐；所述蒸汽出管、冰水出管和热水出罐周侧面均设置有阀门。

进一步地，所述搅拌叶片和出液嘴在转轴周侧面呈两两交替分布。