[实用新型]一种牛角成型机

说明书

本实用新型涉及一种牛角成型机，属于厨房设备领域，其技术方案要点是包括工作台，所述工作台的台面上铺设有传送带，所述传送带的上方横向设置有分条机构和切片机构，且分条机构位于切片机构的上游；所述分条机构包括转动支撑在工作台上的分条辊、套设在分条辊上的至少两个轮刀以及连接在分条辊上驱动轮刀随分条辊共同转动的减速电机；所述切片机构包括对应设置在相邻两个轮刀下游的切刀以及带动各组切刀上下运动从而在分条后的面皮上持续切出三角形面皮的驱动组件。本实用新型的优点是能够保证面皮切割后外观的一致性、提高工作效率、降低人工成本，减轻工人的劳动负担。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，尤其是涉及一种牛角成型机。

背景技术

随着经济的发展，人民生活水平显著提高，生活方式和消费结构显著改变，消费理念也不断的升级和西化。甜点类面包这一类的舶来品已成为人们生活享受的一部分，促成了烘焙行业的极速发展，作为面包行业的“新贵”牛角包，迅速的抢占了烘焙市场。

牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，在制作过程中还主要依赖于人工将面片切割成三角形，这种传统的切割方式效率低下，不能保证面皮切割后外观的一致性。由于牛角包需求量大，人工切割容易产生疲劳，人工成本也会较高，增加了运营成本。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种牛角成型机，其优点是能够保证面皮切割后外观的一致性、提高工作效率、降低人工成本，减轻工人的劳动负担。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种牛角成型机，包括工作台，所述工作台的台面上铺设有传送带，所述传送带的上方横向设置有分条机构和切片机构，且分条机构位于切片机构的上游；

所述分条机构包括转动支撑在工作台上的分条辊、套设在分条辊上的至少两个轮刀以及连接在分条辊上驱动轮刀随分条辊共同转动的减速电机；

所述切片机构包括对应设置在相邻两个轮刀下游的切刀以及带动各组切刀上下运动从而在分条后的面皮上持续切出三角形面皮的驱动组件。

通过采用上述技术方案，使用时，将擀好的面皮整体放置在传送带上，传送带携带着面皮首先经过分条机构，分条机构的分条辊带动轮刀转动，从而将面皮整体分割成长条状，长条状的面皮由切片机构下方经过时，驱动组件通过驱动切刀上下运动从而在长条状的面皮上切割出三角形的面皮，以供生产牛角包使用，整个工作过程减少了人力成本，减轻了工人的劳动负担，同时也提高了工作效率，保证切割后三角形面皮的外观相一致。

本实用新型进一步设置为：所述驱动组件包括上压板和下压板，所述上压板与所述下压板均水平设置，且二者之间通过竖直设置的弹簧连接，所述传送带的两侧固定安装有液压缸，所述液压缸的活塞杆由各自的一侧竖直向上穿过下压板后与上压板固接，所述切刀固定安装在下压板的下表面。

通过采用上述技术方案，通过液压缸带动上压板向下运动，使得上压板向下压缩弹簧，从而推动下压板向下运动并冲击传送带，进而使得下压板上的切刀对铺设在传送带上的面皮进行切割，以获得三角形面皮。

本实用新型进一步设置为：所述切刀包括沿传送带的宽度方向对称设置在下压板下表面的两个刀杆，两个所述刀杆的一端相互靠近且不封闭、另一端相互远离，所述刀杆相互远离的一端与轮刀在面皮上产生的切割线相交。

通过采用上述技术方案，两个刀杆与位于刀杆相互远离一端的切割线之间形成三角形，这样，切割后产生的三角形面皮可以从两个刀杆相互远离的一端掀起取下，而不是常规的在面皮上直接切割出三角形，避免从长条状的面皮上直接将三角形面皮抠出，由于切割时，三角形面皮的边沿处会有粘结现象，直接扣除容易将三角形面皮拉伸变形。

本实用新型进一步设置为：所述轮刀沿分条辊的轴线方向等间距的设置有四个，相应的，所述切刀沿下压板的长度方向于下压板的下表面等间距的设置有三组，每组切刀的两个刀杆之间所形成的锐角夹角均相同。