[实用新型]一种液态奶发酵的专用发酵罐

权利要求书

1.一种液态奶发酵的专用发酵罐，包括罐体（1）、搅拌轴（2）、搅拌电机（3）、清洗喷头（4）、超声波发生器（5）、温度传感器（6）、加热板（7）、控制器（8）、搅拌桨（9）、搅拌叶（10）、消泡旋叶（11）、集泡部（111）、消泡部（112）、消泡钉（113）、开口（114）、缩口（115）、折角结构（116）、出气口（17）、清洗出口（18）和输气系统，其特征在于：所述罐体（1）中间设有搅拌轴（2），顶部安有多个清洗喷头（4），两侧均带有超声波发生器（5），左侧还安有温度传感器（6），罐体（1）底部设有多个加热板（7），通过下方控制器（8）控制；所述搅拌轴（2）通过上方的搅拌电机（3）控制旋转，所述搅拌轴（2）上安有多组搅拌桨（9）和一组消泡旋叶（11）；发酵罐右侧连接输气系统，所述输气系统包括进气口（12）、气泵（13）、空气过滤器组（14）、输气管道（15）及输气管道（15）与罐体（1）底部相连的单向阀（16），各部件依次连接。

2.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述搅拌桨（9）上设有多个搅拌叶（10）。

3.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述罐体（1）在传感器下方开有一个清洗出口（18）。

4.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述温度传感器（6）为上下两个。

5.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述清洗喷头（4）孔为多向。

6.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述空气过滤器组（14）为高效空气过滤器和中效空气过滤器组合而成。

7.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述进气口（12）和出气口（17）均设有纱网。

8.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述消泡旋叶（11）包括上下两块“之”字形板组成，所述每块“之”字形板包括集泡部（111）和消泡部（112），且上下两“之”字形板相对而设，使得两集泡部（111）形成板距较大的开口（114），两消泡部（112）形成板距较小的缩口（115），且所述开口（114）的朝向与搅拌轴（2）的旋转方向相同；所述上“之”字形板上的消泡部（112）的长度大于下“之”字形板上的消泡部（112）的长度，且上“之”字形板上的消泡部（112）的端部设有折角结构（116），所述折角结构（116）使得缩口（115）的朝向与开口（114）的朝向垂直。

9.根据权利要求8所述的一种液态奶发酵的专用发酵罐，其特征在于：所述集泡部（111）的两侧均设有若干均布的凸起的消泡钉（113）。